Casserole et Chocolat

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casseroleetchocolat

📍Paris - Blois
📸 Photographe culinaire
🥘 Recettes sucrées salées
🔖 Certifiée Influence ARPP
📚 Autrice « 80 recettes faciles et sans gaspi »

🇫🇷 Les mercredis de la flemme, épisode 26 ! 🇫🇷 Les mercredis de la flemme, épisode 26 !
Le tasty crousty c’est ma recette de la flemme en ce moment. 
On prépare une petite marinade et une panure. 
Y’a rien de plus simple !
Est-ce que ça te fait envie ? Tu connaissais ?
Je sers les tasty crousty avec du riz. C’est simple, c’est bon !

Voici les ingrédients 

Marinade
1 cuillère à soupe de sauce barbecue
1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée
1 cuillères à café de paprika
1 cuillère à café de curcuma
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre
1/2 cuillère à café d’ail en poudre (optionnel)
500 g de filets de poulet

Sauce
3 cuillères à soupe de crème fraîche
2 cuillères à soupe de mayonnaise
1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée
1 cuillère à soupe de sauce sriracha
1 cuillère à café de sauce soja salée
Sel
Poivre

Panure
50 g de farine
2 oeufs battus
100 g de chapelure panko
Un peu d’huile végétale

🇺🇸 Marinated breaded chicken with rice. 
My lazy Wednesday recipe number 26!
Are you going to make it?
•

#tastycrousty #casseroleetchocolat #poulet #pouletpané #marinade
🇫🇷 Les mercredis de la flemme, épisode 26 L 🇫🇷 Les mercredis de la flemme, épisode 26
Le tasty crousty c’est ma recette de la flemme en ce moment. 
On prépare une petite marinade et une panure. 
Y’a rien de plus simple !
Est-ce que ça te fait envie ? Tu connaissais ?

Voici les ingrédients 

Marinade
1 cuillère à soupe de sauce barbecue
1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée
1 cuillères à café de paprika
1 cuillère à café de curcuma
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre
1/2 cuillère à café d’ail en poudre (optionnel)
500 g de filets de poulet

Sauce
3 cuillères à soupe de crème fraîche
2 cuillères à soupe de mayonnaise
1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée
1 cuillère à soupe de sauce sriracha
1 cuillère à café de sauce soja salée
Sel
Poivre

Panure
50 g de farine
2 oeufs battus
100 g de chapelure panko
Un peu d’huile végétale

🇺🇸 Marinated breaded chicken with rice. 
My lazy Wednesday recipe number 26!
Are you going to make it?
•

#tastycrousty #casseroleetchocolat #poulet #pouletpané #marinade
🇫🇷 Mon cake au citron préféré c’est cel 🇫🇷 Mon cake au citron préféré c’est celui d’Alain Ducasse 🍋🍋‍🟩🍋
Un moelleux comme ça, j’en raffole !
La recette est facile et rapide à préparer. 
Je rajoute du glaçage pour toujours plus de gourmandise 💛
Est-ce que tu vas te laisser tenter ?
Cette pâtisserie est parfaite pour un goûter en famille ou entre amis !

Ingrédients et déroulé dans les photos 

🇺🇸 This is my favorite lemon pound cake. It’s the recipe by Alain Ducasse. 🍋🍋‍🟩🍋
Will you try it?
•
#casseroleetchocolat #cakecitron #cakeaucitron #alainducasse #gouter
Petit bonheur au printemps… Mettre les pieds dan Petit bonheur au printemps…
Mettre les pieds dans les pâquerettes et prendre son café au soleil ☀️
#printemps #café #dansmonjardin #ausoleil #petitbonheur
🇫🇷 Voici une recette alsacienne qui me ramè 🇫🇷 Voici une recette alsacienne qui me ramène directement en enfance. 
Les fleischkiechle, les boulettes de viande alsaciennes. 
Servies avec des Spaetzle c’est un régal !

Et, s’il vous plait, si ma prononciation ne vous convient pas, et ben c’est pas grave 😅

Ingrédients 

1 oignon
1 gousse d’ail 
2 tranches de lard fumé (environ 150 g)
50 g de chapelure
80 g de lait
Persil ou ciboulette 
250 g de viande de bœuf hachée
350 g de viande de porc hachée
Sel
Poivre
20 g de beurre
80 g de crème

🇺🇸 Alsatian meatballs 
This recipe reminds me of my grandmother. She’s the one who taught me how to make exceptional meatballs. 
•

#alsace #boulette #meatballs #casseroleetchocolat #recettesimple
🇫🇷 Voici une recette alsacienne qui me ramè 🇫🇷 Voici une recette alsacienne qui me ramène directement en enfance. 
Les fleischkiechle, les boulettes de viande alsaciennes. 
Servies avec des Spaetzle c’est un régal !

Et, s’il vous plait, si ma prononciation ne vous convient pas, et ben c’est pas grave 😅

Ingrédients 

1 oignon
1 gousse d’ail 
2 tranches de lard fumé (environ 150 g)
50 g de chapelure
80 g de lait
Persil ou ciboulette 
250 g de viande de bœuf hachée
350 g de viande de porc hachée
Sel
Poivre
20 g de beurre
80 g de crème

🇺🇸 Alsatian meatballs 
This recipe reminds me of my grandmother. She’s the one who taught me how to make exceptional meatballs. 
•

#alsace #boulette #meatballs #casseroleetchocolat #recettesimple
🇫🇷 Burger fermé 🍔🍔🍔 J’ai testé 🇫🇷 Burger fermé 🍔🍔🍔
J’ai testé et j’ai grave validé !
J’ai pris ma pâte à buns habituelle et j’ai garni avec du cheddar, des steaks hachés, oignons confits, tomate, concombre et la bonne petite sauce à burger. 

C’est de la bomba !! 🔥🔥🔥

Ingrédients pour 8 buns

500 g de farine T55 (ou T45)
5 g de sel
12 g de sucre
7 g de levure de boulanger déshydratée ou 14 g de fraîche
1 œuf
30 g de beurre mou
100 g de lait
150 g d’eau
1 œuf pour la dorure
Graines de sésame

🇺🇸 Burger inside out 🍔🍔🍔
I was hesitating but it turned out to be so delicious !!! 🔥🔥🔥
•
#casseroleetchocolat #burger #burgertime #buns #homemadeburger
🇫🇷 Burger fermé 🍔🍔🍔 J’ai testé 🇫🇷 Burger fermé 🍔🍔🍔
J’ai testé et j’ai grave validé !
J’ai pris ma pâte à buns habituelle et j’ai garni avec du cheddar, des steaks hachés, oignons confits, tomate, concombre et la bonne petite sauce à burger. 

C’est de la bomba !! 🔥🔥🔥

Ingrédients pour 8 buns

500 g de farine T55 (ou T45)
5 g de sel
12 g de sucre
7 g de levure de boulanger déshydratée ou 14 g de fraîche
1 œuf
30 g de beurre mou
100 g de lait
150 g d’eau
1 œuf pour la dorure
Graines de sésame

🇺🇸 Burger inside out 🍔🍔🍔
I was hesitating but it turned out to be so delicious !!! 🔥🔥🔥
•
#casseroleetchocolat #burger #burgertime #buns #homemadeburger
🇫🇷 Voici le véritable tiramisu italien ! Il 🇫🇷 Voici le véritable tiramisu italien !
Il n’est pas fait avec des blancs en neige… non non…
Mais avec de la crème montée en chantilly. 
Essaye, tu verras, ça change tout. 
Seul écart que je me permis, je n’ai pas mis d’amaretto parce que je n’aime pas l’alcool dans les desserts. 🍮 

Ingrédients

250 g de biscuits cuillère
De l’expresso bien froid
2 cuillères à soupe de cacao non sucré
4 jaunes d’œufs (80g)
114 g de sucre semoule
34 g d’eau
1 feuille de gélatine (optionnel)
250 g de mascarpone froid
200 g de crème fraîche entière
1 cuillère à soupe de sucre glace

Déroulé
Préparez l’expresso et mettez au réfrigérateur.
Faites tremper la feuille de gélatine dans de l’eau froide si vous voulez une texture bien ferme.
Dans une casserole, faites chauffer doucement l’eau et le sucre semoule  jusqu’à obtention d’un sirop faisant de petites bulles (2 min suffisent).
Ajoutez le sirop aux jaunes d’œufs, ajoutez la gélatine essorée, fouettez immédiatement et vivement pendant 5 à 6 minutes au batteur. Le mélange doit refroidir.
Ajoutez ensuite au mascarpone et fouettez.
Montez la crème et le sucre glace en chantilly bien ferme.
A l’aide d’une spatule, ajoutez  la chantilly à la crème mascarpone.
Trempez rapidement les biscuits cuillère dans le café bien froid et disposez-les dans votre plat.
Recouvrez de crème.
Déposez à nouveau une couche de biscuits trempés et finissez avec le reste de la crème.
Laissez au réfrigérateur 12 heures minimum avant de déguster.
Au moment de servir, parsemez votre tiramisu de cacao non sucré.

#tiramisu #tiramisucake #mascarpone #dessert #italie
🇫🇷 Voici le véritable tiramisu italien ! Il 🇫🇷 Voici le véritable tiramisu italien !
Il n’est pas fait avec des blancs en neige… non non…
Mais avec de la crème montée en chantilly.
Le sucre est apporté en sirop et ça aussi, ça fait la différence !
Essaye, tu verras, ça change tout. 
Seul écart que je me permis, je n’ai pas mis d’amaretto parce que je n’aime pas l’alcool dans les desserts. 🍮 

Ingrédients

250 g de biscuits cuillère
De l’expresso bien froid
2 cuillères à soupe de cacao non sucré
4 jaunes d’œufs (80g)
114 g de sucre semoule
34 g d’eau
1 feuille de gélatine (optionnel)
250 g de mascarpone froid
200 g de crème fraîche entière
1 cuillère à soupe de sucre glace

🇺🇸 The authentic Italian tiramisu 🍮
What dessert can beat this one ?

#tiramisu #tiramisucake #casseroleetchocolat #mascarpone #italie
🇫🇷 c’est vendredi, c’est apéro ! Pour l 🇫🇷 c’est vendredi, c’est apéro !
Pour l’occasion, je vous propose ma mousse d’asperges vertes, chantilly salée et chips de jambon cru. 
C’est tout doux, plein de saveurs et super facile à faire !

Ingrédients pour 6 verrines

200 g d’asperges vertes fines
80 g de fromage frais
1 cuillère à soupe de crème liquide entière
1/2 cuillère à soupe de jus de citron
4-5 feuilles de basilic
Sel
Poivre
60 g de crème liquide entière
1 tranche fine de jambon cru

🇺🇸 it’s Friday!! Appetizers are served!
Asparagus mousse with savory chantilly and ham crisps 
•
#casseroleetchocolat #mousse #asperges #vendredi #apéro
🇫🇷 c’est vendredi, c’est apéro ! Pour l 🇫🇷 c’est vendredi, c’est apéro !
Pour l’occasion, je vous propose ma mousse d’asperges vertes, chantilly salée et chips de jambon cru. 
C’est tout doux, plein de saveurs et super facile à faire !

Ingrédients pour 6 verrines

200 g d’asperges vertes fines
80 g de fromage frais
1 cuillère à soupe de crème liquide entière
1/2 cuillère à soupe de jus de citron
4-5 feuilles de basilic
Sel
Poivre
60 g de crème liquide entière
1 tranche fine de jambon cru

🇺🇸 it’s Friday!! Appetizers are served!
Asparagus mousse with savory chantilly and ham crisps 
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#casseroleetchocolat #mousse #asperges #vendredi #apéro
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casseroleetchocolat

📍Paris - Blois
📸 Photographe culinaire
🥘 Recettes sucrées salées
🔖 Certifiée Influence ARPP
📚 Autrice « 80 recettes faciles et sans gaspi »

🇫🇷 Les mercredis de la flemme, épisode 26 ! 🇫🇷 Les mercredis de la flemme, épisode 26 !
Le tasty crousty c’est ma recette de la flemme en ce moment. 
On prépare une petite marinade et une panure. 
Y’a rien de plus simple !
Est-ce que ça te fait envie ? Tu connaissais ?
Je sers les tasty crousty avec du riz. C’est simple, c’est bon !

Voici les ingrédients 

Marinade
1 cuillère à soupe de sauce barbecue
1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée
1 cuillères à café de paprika
1 cuillère à café de curcuma
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre
1/2 cuillère à café d’ail en poudre (optionnel)
500 g de filets de poulet

Sauce
3 cuillères à soupe de crème fraîche
2 cuillères à soupe de mayonnaise
1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée
1 cuillère à soupe de sauce sriracha
1 cuillère à café de sauce soja salée
Sel
Poivre

Panure
50 g de farine
2 oeufs battus
100 g de chapelure panko
Un peu d’huile végétale

🇺🇸 Marinated breaded chicken with rice. 
My lazy Wednesday recipe number 26!
Are you going to make it?
•

#tastycrousty #casseroleetchocolat #poulet #pouletpané #marinade
🇫🇷 Les mercredis de la flemme, épisode 26 L 🇫🇷 Les mercredis de la flemme, épisode 26
Le tasty crousty c’est ma recette de la flemme en ce moment. 
On prépare une petite marinade et une panure. 
Y’a rien de plus simple !
Est-ce que ça te fait envie ? Tu connaissais ?

Voici les ingrédients 

Marinade
1 cuillère à soupe de sauce barbecue
1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée
1 cuillères à café de paprika
1 cuillère à café de curcuma
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre
1/2 cuillère à café d’ail en poudre (optionnel)
500 g de filets de poulet

Sauce
3 cuillères à soupe de crème fraîche
2 cuillères à soupe de mayonnaise
1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée
1 cuillère à soupe de sauce sriracha
1 cuillère à café de sauce soja salée
Sel
Poivre

Panure
50 g de farine
2 oeufs battus
100 g de chapelure panko
Un peu d’huile végétale

🇺🇸 Marinated breaded chicken with rice. 
My lazy Wednesday recipe number 26!
Are you going to make it?
•

#tastycrousty #casseroleetchocolat #poulet #pouletpané #marinade
🇫🇷 Mon cake au citron préféré c’est cel 🇫🇷 Mon cake au citron préféré c’est celui d’Alain Ducasse 🍋🍋‍🟩🍋
Un moelleux comme ça, j’en raffole !
La recette est facile et rapide à préparer. 
Je rajoute du glaçage pour toujours plus de gourmandise 💛
Est-ce que tu vas te laisser tenter ?
Cette pâtisserie est parfaite pour un goûter en famille ou entre amis !

Ingrédients et déroulé dans les photos 

🇺🇸 This is my favorite lemon pound cake. It’s the recipe by Alain Ducasse. 🍋🍋‍🟩🍋
Will you try it?
•
#casseroleetchocolat #cakecitron #cakeaucitron #alainducasse #gouter
Petit bonheur au printemps… Mettre les pieds dan Petit bonheur au printemps…
Mettre les pieds dans les pâquerettes et prendre son café au soleil ☀️
#printemps #café #dansmonjardin #ausoleil #petitbonheur
🇫🇷 Voici une recette alsacienne qui me ramè 🇫🇷 Voici une recette alsacienne qui me ramène directement en enfance. 
Les fleischkiechle, les boulettes de viande alsaciennes. 
Servies avec des Spaetzle c’est un régal !

Et, s’il vous plait, si ma prononciation ne vous convient pas, et ben c’est pas grave 😅

Ingrédients 

1 oignon
1 gousse d’ail 
2 tranches de lard fumé (environ 150 g)
50 g de chapelure
80 g de lait
Persil ou ciboulette 
250 g de viande de bœuf hachée
350 g de viande de porc hachée
Sel
Poivre
20 g de beurre
80 g de crème

🇺🇸 Alsatian meatballs 
This recipe reminds me of my grandmother. She’s the one who taught me how to make exceptional meatballs. 
•

#alsace #boulette #meatballs #casseroleetchocolat #recettesimple
🇫🇷 Voici une recette alsacienne qui me ramè 🇫🇷 Voici une recette alsacienne qui me ramène directement en enfance. 
Les fleischkiechle, les boulettes de viande alsaciennes. 
Servies avec des Spaetzle c’est un régal !

Et, s’il vous plait, si ma prononciation ne vous convient pas, et ben c’est pas grave 😅

Ingrédients 

1 oignon
1 gousse d’ail 
2 tranches de lard fumé (environ 150 g)
50 g de chapelure
80 g de lait
Persil ou ciboulette 
250 g de viande de bœuf hachée
350 g de viande de porc hachée
Sel
Poivre
20 g de beurre
80 g de crème

🇺🇸 Alsatian meatballs 
This recipe reminds me of my grandmother. She’s the one who taught me how to make exceptional meatballs. 
•

#alsace #boulette #meatballs #casseroleetchocolat #recettesimple
🇫🇷 Burger fermé 🍔🍔🍔 J’ai testé 🇫🇷 Burger fermé 🍔🍔🍔
J’ai testé et j’ai grave validé !
J’ai pris ma pâte à buns habituelle et j’ai garni avec du cheddar, des steaks hachés, oignons confits, tomate, concombre et la bonne petite sauce à burger. 

C’est de la bomba !! 🔥🔥🔥

Ingrédients pour 8 buns

500 g de farine T55 (ou T45)
5 g de sel
12 g de sucre
7 g de levure de boulanger déshydratée ou 14 g de fraîche
1 œuf
30 g de beurre mou
100 g de lait
150 g d’eau
1 œuf pour la dorure
Graines de sésame

🇺🇸 Burger inside out 🍔🍔🍔
I was hesitating but it turned out to be so delicious !!! 🔥🔥🔥
•
#casseroleetchocolat #burger #burgertime #buns #homemadeburger
🇫🇷 Burger fermé 🍔🍔🍔 J’ai testé 🇫🇷 Burger fermé 🍔🍔🍔
J’ai testé et j’ai grave validé !
J’ai pris ma pâte à buns habituelle et j’ai garni avec du cheddar, des steaks hachés, oignons confits, tomate, concombre et la bonne petite sauce à burger. 

C’est de la bomba !! 🔥🔥🔥

Ingrédients pour 8 buns

500 g de farine T55 (ou T45)
5 g de sel
12 g de sucre
7 g de levure de boulanger déshydratée ou 14 g de fraîche
1 œuf
30 g de beurre mou
100 g de lait
150 g d’eau
1 œuf pour la dorure
Graines de sésame

🇺🇸 Burger inside out 🍔🍔🍔
I was hesitating but it turned out to be so delicious !!! 🔥🔥🔥
•
#casseroleetchocolat #burger #burgertime #buns #homemadeburger
🇫🇷 Voici le véritable tiramisu italien ! Il 🇫🇷 Voici le véritable tiramisu italien !
Il n’est pas fait avec des blancs en neige… non non…
Mais avec de la crème montée en chantilly. 
Essaye, tu verras, ça change tout. 
Seul écart que je me permis, je n’ai pas mis d’amaretto parce que je n’aime pas l’alcool dans les desserts. 🍮 

Ingrédients

250 g de biscuits cuillère
De l’expresso bien froid
2 cuillères à soupe de cacao non sucré
4 jaunes d’œufs (80g)
114 g de sucre semoule
34 g d’eau
1 feuille de gélatine (optionnel)
250 g de mascarpone froid
200 g de crème fraîche entière
1 cuillère à soupe de sucre glace

Déroulé
Préparez l’expresso et mettez au réfrigérateur.
Faites tremper la feuille de gélatine dans de l’eau froide si vous voulez une texture bien ferme.
Dans une casserole, faites chauffer doucement l’eau et le sucre semoule  jusqu’à obtention d’un sirop faisant de petites bulles (2 min suffisent).
Ajoutez le sirop aux jaunes d’œufs, ajoutez la gélatine essorée, fouettez immédiatement et vivement pendant 5 à 6 minutes au batteur. Le mélange doit refroidir.
Ajoutez ensuite au mascarpone et fouettez.
Montez la crème et le sucre glace en chantilly bien ferme.
A l’aide d’une spatule, ajoutez  la chantilly à la crème mascarpone.
Trempez rapidement les biscuits cuillère dans le café bien froid et disposez-les dans votre plat.
Recouvrez de crème.
Déposez à nouveau une couche de biscuits trempés et finissez avec le reste de la crème.
Laissez au réfrigérateur 12 heures minimum avant de déguster.
Au moment de servir, parsemez votre tiramisu de cacao non sucré.

#tiramisu #tiramisucake #mascarpone #dessert #italie
🇫🇷 Voici le véritable tiramisu italien ! Il 🇫🇷 Voici le véritable tiramisu italien !
Il n’est pas fait avec des blancs en neige… non non…
Mais avec de la crème montée en chantilly.
Le sucre est apporté en sirop et ça aussi, ça fait la différence !
Essaye, tu verras, ça change tout. 
Seul écart que je me permis, je n’ai pas mis d’amaretto parce que je n’aime pas l’alcool dans les desserts. 🍮 

Ingrédients

250 g de biscuits cuillère
De l’expresso bien froid
2 cuillères à soupe de cacao non sucré
4 jaunes d’œufs (80g)
114 g de sucre semoule
34 g d’eau
1 feuille de gélatine (optionnel)
250 g de mascarpone froid
200 g de crème fraîche entière
1 cuillère à soupe de sucre glace

🇺🇸 The authentic Italian tiramisu 🍮
What dessert can beat this one ?

#tiramisu #tiramisucake #casseroleetchocolat #mascarpone #italie
🇫🇷 c’est vendredi, c’est apéro ! Pour l 🇫🇷 c’est vendredi, c’est apéro !
Pour l’occasion, je vous propose ma mousse d’asperges vertes, chantilly salée et chips de jambon cru. 
C’est tout doux, plein de saveurs et super facile à faire !

Ingrédients pour 6 verrines

200 g d’asperges vertes fines
80 g de fromage frais
1 cuillère à soupe de crème liquide entière
1/2 cuillère à soupe de jus de citron
4-5 feuilles de basilic
Sel
Poivre
60 g de crème liquide entière
1 tranche fine de jambon cru

🇺🇸 it’s Friday!! Appetizers are served!
Asparagus mousse with savory chantilly and ham crisps 
•
#casseroleetchocolat #mousse #asperges #vendredi #apéro
🇫🇷 c’est vendredi, c’est apéro ! Pour l 🇫🇷 c’est vendredi, c’est apéro !
Pour l’occasion, je vous propose ma mousse d’asperges vertes, chantilly salée et chips de jambon cru. 
C’est tout doux, plein de saveurs et super facile à faire !

Ingrédients pour 6 verrines

200 g d’asperges vertes fines
80 g de fromage frais
1 cuillère à soupe de crème liquide entière
1/2 cuillère à soupe de jus de citron
4-5 feuilles de basilic
Sel
Poivre
60 g de crème liquide entière
1 tranche fine de jambon cru

🇺🇸 it’s Friday!! Appetizers are served!
Asparagus mousse with savory chantilly and ham crisps 
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#casseroleetchocolat #mousse #asperges #vendredi #apéro
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Maple Syrup and Pecan Muffins

Hi friends,

Today we’re going for a super indulgent recipe… with no added sugar! The sweetness will come from maple syrup — and of course, from pecans too!

So here are my maple syrup and pecan muffins.

Find the full recipe on my new english website here : Maple Syrup and Pecan Muffins

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