Casserole et Chocolat

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casseroleetchocolat

📍Paris - Blois
📸 Photographe culinaire
🥘 Recettes sucrées salées
🔖 Certifiée Influence ARPP
📚 Autrice « 80 recettes faciles et sans gaspi »

🇫🇷 Même quand on loupe des trucs, il ne fau 🇫🇷 Même quand on loupe des trucs, il ne faut rien lâcher…
Résilience…
Un fond de tarte en mille morceaux ? Pas grave ! Je colmate avec une chantilly bien ferme. J’ajoute ensuite une comptée de rhubarbe et un coulis de fraises. 
Quelques fruits en déco et ça fait la blague, non ?
Voici donc ma tarte rhubarbe et fraises 🌱🍓

Est-ce que vous aussi ça vous arrive ce genre de galère en cuisine ?

Ingrédients 
1 pâte sablée noisette
5-6 belles tiges de rhubarbe
100 g de sucre
20 cl de crème fleurette
125 g de mascarpone
30 g de sucre glace
500 g de fraises
80 g de sucre
1 agrume
1 pincée de fleur de sel

🇺🇸 How to turn a failed pastry into a delicious dessert?
Let me show you!
Rhubarb and strawberry tart ! 🌱🍓
An iconic French pastry!
•
#casseroleetchocolat #tarterhubarbe #fraises #nevergiveup #pâtisserie
🇫🇷 Même quand on loupe des trucs, il ne fau 🇫🇷 Même quand on loupe des trucs, il ne faut rien lâcher…
Résilience…
Un fond de tarte en mille morceaux ? Pas grave ! Je colmate avec une chantilly bien ferme. J’ajoute ensuite une comptée de rhubarbe et un coulis de fraises. 
Quelques fruits en déco et ça fait la blague, non ?
Voici donc ma tarte rhubarbe et fraises 🌱🍓

Est-ce que vous aussi ça vous arrive ce genre de galère en cuisine ?

Ingrédients 
1 pâte sablée noisette
5-6 belles tiges de rhubarbe
100 g de sucre
20 cl de crème fleurette
125 g de mascarpone
30 g de sucre glace
500 g de fraises
80 g de sucre
1 agrume
1 pincée de fleur de sel

🇺🇸 How to turn a failed pastry into a delicious dessert?
Let me show you!
Rhubarb and strawberry tart ! 🌱🍓
An iconic French pastry!
•
#casseroleetchocolat #tarterhubarbe #fraises #nevergiveup #pâtisserie
🇫🇷 Les mercredis de la flemme, épisode 28 ! 🇫🇷 Les mercredis de la flemme, épisode 28 !
Voici encore une recette de saison que j’adore !
Blinis express aux asperges vertes 🌱
Y’a rien de plus simple ! Une recette végétarienne qu’on peut agrémenter de plein de choses ! Avocat, truite fumée, jambon cru et j’en passe !
Est-ce que ça te fait envie ?

Et dans un esprit anti gaspi, je fais un délicieux velouté avec les queues d’asperges. N’hésite pas à me demander la recette 😋

Les ingrédients 

5-6 asperges vertes
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
100 g de farine
1 yaourt à la grecque de 150 g
1 sachet de levure chimique
1 gros œuf
Des herbes fraîches (ciboulette, persil)
1 pincée de fleur de sel
1 cuillère à soupe d’huile 

🇺🇸 My lazy Wednesday recipe number 28!
Express blinis with green asparagus
Are you going to make it?
•

#blinis #casseroleetchocolat #flemme #asperges #blini
🇫🇷 Les mercredis de la flemme, épisode 28 ! 🇫🇷 Les mercredis de la flemme, épisode 28 !
Voici encore une recette de saison que j’adore !
Blinis express aux asperges vertes 🌱
Y’a rien de plus simple ! Une recette végétarienne qu’on peut agrémenter de plein de choses ! Avocat, truite fumée, jambon cru et j’en passe !
Est-ce que ça te fait envie ?

Et dans un esprit anti gaspi, je fais un délicieux velouté avec les queues d’asperges. N’hésite pas à me demander la recette 😋

Les ingrédients 

5-6 asperges vertes
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
100 g de farine
1 yaourt à la grecque de 150 g
1 sachet de levure chimique (10-11 g)
1 gros œuf
Des herbes fraîches (ciboulette, persil)
1 pincée de fleur de sel
1 cuillère à soupe d’huile 

🇺🇸 My lazy Wednesday recipe number 28!
Express blinis with green asparagus
Are you going to make it?
•

#blinis #casseroleetchocolat #flemme #asperges #blini
🇫🇷 Choux chantilly comme des chouquettes… 🇫🇷 Choux chantilly comme des chouquettes…
Un délice tout doux tout gourmand !
Qui va tester ?
Une recette emblématique de la pâtisserie française qu’on adore !

Ingrédients 
Chouquettes
80 g de lait
80 g d’eau
80 g de beurre
2 g de sel
4 g de sucre
90 g de farine T55 ou T45
140 g d’œufs (3 œufs moyens environ)
50 g de sucre perle
Chantilly
150 g de crème liquide entière
250 g de mascarpone

Et ça vous rappellera certainement les dunes blanches bordelaises ✨

🇺🇸 French choux filled with chantilly, such a dream ✨
Recipe detailed on my blog. Feel free to ask!
•
#casseroleetchocolat #choux #chantilly #eclair #patisseriefrançaise
🇫🇷 Choux chantilly comme des chouquettes… 🇫🇷 Choux chantilly comme des chouquettes…
Un délice tout doux tout gourmand !
Qui va tester ?
Une recette emblématique de la pâtisserie française qu’on adore !

Ingrédients 
Chouquettes
80 g de lait
80 g d’eau
80 g de beurre
2 g de sel
4 g de sucre
90 g de farine T55 ou T45
140 g d’œufs (3 œufs moyens environ)
50 g de sucre perle
Chantilly
150 g de crème liquide entière
250 g de mascarpone

Et ça vous rappellera certainement les dunes blanches bordelaises ✨

🇺🇸 French choux filled with chantilly, such a dream ✨
Recipe detailed on my blog. Feel free to ask!
•
#casseroleetchocolat #choux #chantilly #eclair #patisseriefrançaise
🇫🇷 Tiramisu aux fraises, un dessert absolume 🇫🇷 Tiramisu aux fraises, un dessert absolument délicieux et de saison !
Il n’est pas fait avec des blancs en neige… non non…
Mais avec de la crème montée en chantilly. 
Essaye, tu verras, ça change tout. 

Ingrédients
400 g de fraises
1/2 citron 
1 cuillère à soupe de sucre
1/2 verre d’eau 
250 g de biscuits cuillère ou de Savoie 
4 jaunes d’œufs (80g)
114 g de sucre semoule
34 g d’eau
1 feuille de gélatine (optionnel)
250 g de mascarpone froid
200 g de crème fraîche entière
1 cuillère à soupe de sucre glace

Déroulé
Faites tremper la feuille de gélatine dans de l’eau froide si vous voulez une texture bien ferme.
Dans une casserole, faites chauffer doucement l’eau et le sucre semoule  jusqu’à obtention d’un sirop faisant de petites bulles (2 min suffisent).
Ajoutez le sirop aux jaunes d’œufs, ajoutez la gélatine essorée, fouettez immédiatement et vivement pendant 5 à 6 minutes au batteur. Le mélange doit refroidir.
Ajoutez ensuite au mascarpone et fouettez.
Montez la crème et le sucre glace en chantilly bien ferme.
A l’aide d’une spatule, ajoutez  la chantilly à la crème mascarpone.
Trempez rapidement les biscuits cuillère dans le sirop de fraises bien froid et disposez-les dans votre plat.
Recouvrez de crème.
Déposez à nouveau une couche de biscuits trempés et finissez avec le reste de la crème.
Laissez au réfrigérateur 12 heures minimum avant de déguster.
Au moment de servir, parsemez votre tiramisu de fraises fraîches. 

#tiramisu #tiramisucake #mascarpone #dessert #italie
🇫🇷 Tiramisu aux fraises, un dessert absolume 🇫🇷 Tiramisu aux fraises, un dessert absolument délicieux et de saison !
Il n’est pas fait avec des blancs en neige… non non…
Mais avec de la crème montée en chantilly. 
Essaye, tu verras, ça change tout. 

Ingrédients
400 g de fraises
1/2 citron 
1 cuillère à soupe de sucre
1/2 verre d’eau 
250 g de biscuits cuillère ou de Savoie 
4 jaunes d’œufs (80g)
114 g de sucre semoule
34 g d’eau
1 feuille de gélatine (optionnel)
250 g de mascarpone froid
200 g de crème fraîche entière
1 cuillère à soupe de sucre glace

Déroulé
Faites tremper la feuille de gélatine dans de l’eau froide si vous voulez une texture bien ferme.
Dans une casserole, faites chauffer doucement l’eau et le sucre semoule  jusqu’à obtention d’un sirop faisant de petites bulles (2 min suffisent).
Ajoutez le sirop aux jaunes d’œufs, ajoutez la gélatine essorée, fouettez immédiatement et vivement pendant 5 à 6 minutes au batteur. Le mélange doit refroidir.
Ajoutez ensuite au mascarpone et fouettez.
Montez la crème et le sucre glace en chantilly bien ferme.
A l’aide d’une spatule, ajoutez  la chantilly à la crème mascarpone.
Trempez rapidement les biscuits cuillère dans le sirop de fraises bien froid et disposez-les dans votre plat.
Recouvrez de crème.
Déposez à nouveau une couche de biscuits trempés et finissez avec le reste de la crème.
Laissez au réfrigérateur 12 heures minimum avant de déguster.
Au moment de servir, parsemez votre tiramisu de fraises fraîches. 

#tiramisu #tiramisucake #mascarpone #dessert #italie
🇫🇷 Est-ce que vous connaissez ce plat iconiq 🇫🇷 Est-ce que vous connaissez ce plat iconique alsacien ?
Voici le baeckehoffe, un plat qui évoque à lui seul l’Alsace et ses traditions, sa gastronomie de terroir, tout ce que j’aime ! Et avec ce temps bien humide aujourd’hui, c’est parfait !
Alors, les puristes vont peut-être me flageller sur la place public, comme ça a été le cas pour mes recettes de Spaetzle ou de fleischkiechle. Même pas peur 😂
Je vous invite à découvrir ce plat facile à faire et qui ravit les papilles !

Ingrédients 
4 kg de pommes de terre
2 kg de viande : porc dans l’échine, agneau et bœuf type paleron.
1 l de vin blanc d’Alsace 
3 oignons jaunes
4-5 gousses d’ail
Du thym frais
Du persil
Sel
Poivre

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération 

🇺🇸 Let me introduce an iconic Alsatian recipe: the Baeckehoffe, literally « cooked in the baker’s oven »
A simple yet delicious dish 
•
#casseroleetchocolat #alsace #recettesimple #terroir #terrine
🇫🇷 Est-ce que vous connaissez ce plat iconiq 🇫🇷 Est-ce que vous connaissez ce plat iconique alsacien ?
Voici le baeckehoffe, un plat qui évoque à lui seul l’Alsace et ses traditions, sa gastronomie de terroir, tout ce que j’aime !
Alors, les puristes vont peut-être me flageller sur la place public, comme ça a été le cas pour mes recettes de Spaetzle ou de fleischkiechle. Même pas peur 😂
Je vous invite à découvrir ce plat facile à faire et qui ravit les papilles !

Ingrédients 
4 kg de pommes de terre
2 kg de viande : porc dans l’échine, agneau et bœuf type paleron.
1 l de vin blanc d’Alsace 
3 oignons jaunes
4-5 gousses d’ail
Du thym frais
Du persil
Sel
Poivre

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération 

🇺🇸 Let me introduce an iconic Alsatian recipe: the Baeckehoffe, literally « cooked in the baker’s oven »
A simple yet delicious dish 
•
#casseroleetchocolat #alsace #recettesimple #terroir #terrine
🇫🇷 Pour votre week-end, je vous propose cett 🇫🇷 Pour votre week-end, je vous propose cette délicieuse recette de brioches roulées à la cardamome ou à la cannelle 🇩🇰🇩🇰🇩🇰

C’est à vous de me dire ce que vous préférez !

Ingrédients 
***Brioche
500 g de farine T55
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de cardamome moulue (ou 6 gousses de cardamome grossièrement écrasées)
75 g de sucre
7 g de levure de boulanger déshydratée
250 g de lait
50 g de beurre
1 cuillère à soupe d’huile neutre
***Garniture
150 g de sucre
150 g de beurre
2 cuillères à soupe de cardamome moulue
***Glaçage
1 jaune d’oeuf
2 cuillères à soupe de lait
2-3 cuillères à soupe de perles de sucre

🇺🇸 Amazing cardamom or cinnamon buns for your weekend ! Which one is your favorite ?
Enjoy !
•
#casseroleetchocolat #brioche #cardamome #cannelle #goutermaison
🇫🇷 Pour votre week-end, je vous propose cett 🇫🇷 Pour votre week-end, je vous propose cette délicieuse recette de brioches roulées à la cardamome ou à la cannelle 🇩🇰🇩🇰🇩🇰

C’est à vous de me dire ce que vous préférez !

Ingrédients 
***Brioche
500 g de farine T55
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de cardamome moulue (ou 6 gousses de cardamome grossièrement écrasées)
75 g de sucre
7 g de levure de boulanger déshydratée
250 g de lait
50 g de beurre
1 cuillère à soupe d’huile neutre
***Garniture
150 g de sucre
150 g de beurre
2 cuillères à soupe de cardamome moulue
***Glaçage
1 jaune d’oeuf
2 cuillères à soupe de lait
2-3 cuillères à soupe de perles de sucre

🇺🇸 Amazing cardamom or cinnamon buns for your weekend ! Which one is your favorite ?
Enjoy !
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#casseroleetchocolat #brioche #cardamome #cannelle #goutermaison
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casseroleetchocolat

📍Paris - Blois
📸 Photographe culinaire
🥘 Recettes sucrées salées
🔖 Certifiée Influence ARPP
📚 Autrice « 80 recettes faciles et sans gaspi »

🇫🇷 Même quand on loupe des trucs, il ne fau 🇫🇷 Même quand on loupe des trucs, il ne faut rien lâcher…
Résilience…
Un fond de tarte en mille morceaux ? Pas grave ! Je colmate avec une chantilly bien ferme. J’ajoute ensuite une comptée de rhubarbe et un coulis de fraises. 
Quelques fruits en déco et ça fait la blague, non ?
Voici donc ma tarte rhubarbe et fraises 🌱🍓

Est-ce que vous aussi ça vous arrive ce genre de galère en cuisine ?

Ingrédients 
1 pâte sablée noisette
5-6 belles tiges de rhubarbe
100 g de sucre
20 cl de crème fleurette
125 g de mascarpone
30 g de sucre glace
500 g de fraises
80 g de sucre
1 agrume
1 pincée de fleur de sel

🇺🇸 How to turn a failed pastry into a delicious dessert?
Let me show you!
Rhubarb and strawberry tart ! 🌱🍓
An iconic French pastry!
•
#casseroleetchocolat #tarterhubarbe #fraises #nevergiveup #pâtisserie
🇫🇷 Même quand on loupe des trucs, il ne fau 🇫🇷 Même quand on loupe des trucs, il ne faut rien lâcher…
Résilience…
Un fond de tarte en mille morceaux ? Pas grave ! Je colmate avec une chantilly bien ferme. J’ajoute ensuite une comptée de rhubarbe et un coulis de fraises. 
Quelques fruits en déco et ça fait la blague, non ?
Voici donc ma tarte rhubarbe et fraises 🌱🍓

Est-ce que vous aussi ça vous arrive ce genre de galère en cuisine ?

Ingrédients 
1 pâte sablée noisette
5-6 belles tiges de rhubarbe
100 g de sucre
20 cl de crème fleurette
125 g de mascarpone
30 g de sucre glace
500 g de fraises
80 g de sucre
1 agrume
1 pincée de fleur de sel

🇺🇸 How to turn a failed pastry into a delicious dessert?
Let me show you!
Rhubarb and strawberry tart ! 🌱🍓
An iconic French pastry!
•
#casseroleetchocolat #tarterhubarbe #fraises #nevergiveup #pâtisserie
🇫🇷 Les mercredis de la flemme, épisode 28 ! 🇫🇷 Les mercredis de la flemme, épisode 28 !
Voici encore une recette de saison que j’adore !
Blinis express aux asperges vertes 🌱
Y’a rien de plus simple ! Une recette végétarienne qu’on peut agrémenter de plein de choses ! Avocat, truite fumée, jambon cru et j’en passe !
Est-ce que ça te fait envie ?

Et dans un esprit anti gaspi, je fais un délicieux velouté avec les queues d’asperges. N’hésite pas à me demander la recette 😋

Les ingrédients 

5-6 asperges vertes
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
100 g de farine
1 yaourt à la grecque de 150 g
1 sachet de levure chimique
1 gros œuf
Des herbes fraîches (ciboulette, persil)
1 pincée de fleur de sel
1 cuillère à soupe d’huile 

🇺🇸 My lazy Wednesday recipe number 28!
Express blinis with green asparagus
Are you going to make it?
•

#blinis #casseroleetchocolat #flemme #asperges #blini
🇫🇷 Les mercredis de la flemme, épisode 28 ! 🇫🇷 Les mercredis de la flemme, épisode 28 !
Voici encore une recette de saison que j’adore !
Blinis express aux asperges vertes 🌱
Y’a rien de plus simple ! Une recette végétarienne qu’on peut agrémenter de plein de choses ! Avocat, truite fumée, jambon cru et j’en passe !
Est-ce que ça te fait envie ?

Et dans un esprit anti gaspi, je fais un délicieux velouté avec les queues d’asperges. N’hésite pas à me demander la recette 😋

Les ingrédients 

5-6 asperges vertes
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
100 g de farine
1 yaourt à la grecque de 150 g
1 sachet de levure chimique (10-11 g)
1 gros œuf
Des herbes fraîches (ciboulette, persil)
1 pincée de fleur de sel
1 cuillère à soupe d’huile 

🇺🇸 My lazy Wednesday recipe number 28!
Express blinis with green asparagus
Are you going to make it?
•

#blinis #casseroleetchocolat #flemme #asperges #blini
🇫🇷 Choux chantilly comme des chouquettes… 🇫🇷 Choux chantilly comme des chouquettes…
Un délice tout doux tout gourmand !
Qui va tester ?
Une recette emblématique de la pâtisserie française qu’on adore !

Ingrédients 
Chouquettes
80 g de lait
80 g d’eau
80 g de beurre
2 g de sel
4 g de sucre
90 g de farine T55 ou T45
140 g d’œufs (3 œufs moyens environ)
50 g de sucre perle
Chantilly
150 g de crème liquide entière
250 g de mascarpone

Et ça vous rappellera certainement les dunes blanches bordelaises ✨

🇺🇸 French choux filled with chantilly, such a dream ✨
Recipe detailed on my blog. Feel free to ask!
•
#casseroleetchocolat #choux #chantilly #eclair #patisseriefrançaise
🇫🇷 Choux chantilly comme des chouquettes… 🇫🇷 Choux chantilly comme des chouquettes…
Un délice tout doux tout gourmand !
Qui va tester ?
Une recette emblématique de la pâtisserie française qu’on adore !

Ingrédients 
Chouquettes
80 g de lait
80 g d’eau
80 g de beurre
2 g de sel
4 g de sucre
90 g de farine T55 ou T45
140 g d’œufs (3 œufs moyens environ)
50 g de sucre perle
Chantilly
150 g de crème liquide entière
250 g de mascarpone

Et ça vous rappellera certainement les dunes blanches bordelaises ✨

🇺🇸 French choux filled with chantilly, such a dream ✨
Recipe detailed on my blog. Feel free to ask!
•
#casseroleetchocolat #choux #chantilly #eclair #patisseriefrançaise
🇫🇷 Tiramisu aux fraises, un dessert absolume 🇫🇷 Tiramisu aux fraises, un dessert absolument délicieux et de saison !
Il n’est pas fait avec des blancs en neige… non non…
Mais avec de la crème montée en chantilly. 
Essaye, tu verras, ça change tout. 

Ingrédients
400 g de fraises
1/2 citron 
1 cuillère à soupe de sucre
1/2 verre d’eau 
250 g de biscuits cuillère ou de Savoie 
4 jaunes d’œufs (80g)
114 g de sucre semoule
34 g d’eau
1 feuille de gélatine (optionnel)
250 g de mascarpone froid
200 g de crème fraîche entière
1 cuillère à soupe de sucre glace

Déroulé
Faites tremper la feuille de gélatine dans de l’eau froide si vous voulez une texture bien ferme.
Dans une casserole, faites chauffer doucement l’eau et le sucre semoule  jusqu’à obtention d’un sirop faisant de petites bulles (2 min suffisent).
Ajoutez le sirop aux jaunes d’œufs, ajoutez la gélatine essorée, fouettez immédiatement et vivement pendant 5 à 6 minutes au batteur. Le mélange doit refroidir.
Ajoutez ensuite au mascarpone et fouettez.
Montez la crème et le sucre glace en chantilly bien ferme.
A l’aide d’une spatule, ajoutez  la chantilly à la crème mascarpone.
Trempez rapidement les biscuits cuillère dans le sirop de fraises bien froid et disposez-les dans votre plat.
Recouvrez de crème.
Déposez à nouveau une couche de biscuits trempés et finissez avec le reste de la crème.
Laissez au réfrigérateur 12 heures minimum avant de déguster.
Au moment de servir, parsemez votre tiramisu de fraises fraîches. 

#tiramisu #tiramisucake #mascarpone #dessert #italie
🇫🇷 Tiramisu aux fraises, un dessert absolume 🇫🇷 Tiramisu aux fraises, un dessert absolument délicieux et de saison !
Il n’est pas fait avec des blancs en neige… non non…
Mais avec de la crème montée en chantilly. 
Essaye, tu verras, ça change tout. 

Ingrédients
400 g de fraises
1/2 citron 
1 cuillère à soupe de sucre
1/2 verre d’eau 
250 g de biscuits cuillère ou de Savoie 
4 jaunes d’œufs (80g)
114 g de sucre semoule
34 g d’eau
1 feuille de gélatine (optionnel)
250 g de mascarpone froid
200 g de crème fraîche entière
1 cuillère à soupe de sucre glace

Déroulé
Faites tremper la feuille de gélatine dans de l’eau froide si vous voulez une texture bien ferme.
Dans une casserole, faites chauffer doucement l’eau et le sucre semoule  jusqu’à obtention d’un sirop faisant de petites bulles (2 min suffisent).
Ajoutez le sirop aux jaunes d’œufs, ajoutez la gélatine essorée, fouettez immédiatement et vivement pendant 5 à 6 minutes au batteur. Le mélange doit refroidir.
Ajoutez ensuite au mascarpone et fouettez.
Montez la crème et le sucre glace en chantilly bien ferme.
A l’aide d’une spatule, ajoutez  la chantilly à la crème mascarpone.
Trempez rapidement les biscuits cuillère dans le sirop de fraises bien froid et disposez-les dans votre plat.
Recouvrez de crème.
Déposez à nouveau une couche de biscuits trempés et finissez avec le reste de la crème.
Laissez au réfrigérateur 12 heures minimum avant de déguster.
Au moment de servir, parsemez votre tiramisu de fraises fraîches. 

#tiramisu #tiramisucake #mascarpone #dessert #italie
🇫🇷 Est-ce que vous connaissez ce plat iconiq 🇫🇷 Est-ce que vous connaissez ce plat iconique alsacien ?
Voici le baeckehoffe, un plat qui évoque à lui seul l’Alsace et ses traditions, sa gastronomie de terroir, tout ce que j’aime ! Et avec ce temps bien humide aujourd’hui, c’est parfait !
Alors, les puristes vont peut-être me flageller sur la place public, comme ça a été le cas pour mes recettes de Spaetzle ou de fleischkiechle. Même pas peur 😂
Je vous invite à découvrir ce plat facile à faire et qui ravit les papilles !

Ingrédients 
4 kg de pommes de terre
2 kg de viande : porc dans l’échine, agneau et bœuf type paleron.
1 l de vin blanc d’Alsace 
3 oignons jaunes
4-5 gousses d’ail
Du thym frais
Du persil
Sel
Poivre

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération 

🇺🇸 Let me introduce an iconic Alsatian recipe: the Baeckehoffe, literally « cooked in the baker’s oven »
A simple yet delicious dish 
•
#casseroleetchocolat #alsace #recettesimple #terroir #terrine
🇫🇷 Est-ce que vous connaissez ce plat iconiq 🇫🇷 Est-ce que vous connaissez ce plat iconique alsacien ?
Voici le baeckehoffe, un plat qui évoque à lui seul l’Alsace et ses traditions, sa gastronomie de terroir, tout ce que j’aime !
Alors, les puristes vont peut-être me flageller sur la place public, comme ça a été le cas pour mes recettes de Spaetzle ou de fleischkiechle. Même pas peur 😂
Je vous invite à découvrir ce plat facile à faire et qui ravit les papilles !

Ingrédients 
4 kg de pommes de terre
2 kg de viande : porc dans l’échine, agneau et bœuf type paleron.
1 l de vin blanc d’Alsace 
3 oignons jaunes
4-5 gousses d’ail
Du thym frais
Du persil
Sel
Poivre

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération 

🇺🇸 Let me introduce an iconic Alsatian recipe: the Baeckehoffe, literally « cooked in the baker’s oven »
A simple yet delicious dish 
•
#casseroleetchocolat #alsace #recettesimple #terroir #terrine
🇫🇷 Pour votre week-end, je vous propose cett 🇫🇷 Pour votre week-end, je vous propose cette délicieuse recette de brioches roulées à la cardamome ou à la cannelle 🇩🇰🇩🇰🇩🇰

C’est à vous de me dire ce que vous préférez !

Ingrédients 
***Brioche
500 g de farine T55
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de cardamome moulue (ou 6 gousses de cardamome grossièrement écrasées)
75 g de sucre
7 g de levure de boulanger déshydratée
250 g de lait
50 g de beurre
1 cuillère à soupe d’huile neutre
***Garniture
150 g de sucre
150 g de beurre
2 cuillères à soupe de cardamome moulue
***Glaçage
1 jaune d’oeuf
2 cuillères à soupe de lait
2-3 cuillères à soupe de perles de sucre

🇺🇸 Amazing cardamom or cinnamon buns for your weekend ! Which one is your favorite ?
Enjoy !
•
#casseroleetchocolat #brioche #cardamome #cannelle #goutermaison
🇫🇷 Pour votre week-end, je vous propose cett 🇫🇷 Pour votre week-end, je vous propose cette délicieuse recette de brioches roulées à la cardamome ou à la cannelle 🇩🇰🇩🇰🇩🇰

C’est à vous de me dire ce que vous préférez !

Ingrédients 
***Brioche
500 g de farine T55
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de cardamome moulue (ou 6 gousses de cardamome grossièrement écrasées)
75 g de sucre
7 g de levure de boulanger déshydratée
250 g de lait
50 g de beurre
1 cuillère à soupe d’huile neutre
***Garniture
150 g de sucre
150 g de beurre
2 cuillères à soupe de cardamome moulue
***Glaçage
1 jaune d’oeuf
2 cuillères à soupe de lait
2-3 cuillères à soupe de perles de sucre

🇺🇸 Amazing cardamom or cinnamon buns for your weekend ! Which one is your favorite ?
Enjoy !
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#casseroleetchocolat #brioche #cardamome #cannelle #goutermaison
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