Hello les gourmands !
Depuis quelques années déjà, il n'y a plus de goûter industriel chez moi. Je ne jette absolument pas la pierre à celles et ceux qui en consomment, c'est très pratique et il y en a de très gourmands ! Mais j'avoue que je préfère mettre sur la table de mes enfants des produits dont je maîtrise les ingrédients...
Voici donc le nouveau goûter de Casserole & Chocolat, le gâteau au yaourt, myrtilles et glaçage royal.
Les meilleures recettes de goûter du blog
Alors il y a une liste assez fournie d'options chez moi pour le goûter, mais je vous donne ici le best of de mes enfants :
- le gâteau marbré
- le fameux gâteau pommes et mascarpone
- le gâteau fondant chocolat et poire
- les muffins ultra moelleux au chocolat
- les financiers noisette et poire
- les crêpes
- les gaufres
Le gâteau au yaourt, la recette déclinable à souhait
Et j'en oublie !! Mais ce qu'ils adorent c'est mon fameux gâteau au yaourt ! Pour varier les plaisirs, j'essaie de le décliner avec ce que j'ai sous la main : pépites de chocolat, pomme découpée en petits cubes, etc...
Il ne s'agit pas d'un simple copier/coller...
Et c'est comme ça que j'ai eu l'idée de ce gâteau au yaourt, myrtilles et glaçage royal. Mais je ne me suis pas contentée de faire un copier / coller de ma recette. Je l'ai adaptée, surtout au niveau de la quantité de sucre. En effet, le glaçage royal va amener un surplus de sucre et si on veut éviter d'avoir un goûter trop sucré, il faut rééquilibrer !
Les Bienfaits des myrtilles : un petit fruit aux grandes vertus
Les myrtilles du gâteau au yaourt, myrtilles et glaçage royal vont amener une délicieuse touche fruitée, une bonne dose d'antioxydants, de vitamines et de minéraux !
Les myrtilles, ces petites baies bleu-violet, sont bien plus qu’un simple plaisir gustatif : elles regorgent de bienfaits pour la santé. Riches en antioxydants, notamment en anthocyanines, elles aident à lutter contre le stress oxydatif et ralentissent le vieillissement cellulaire. Leur consommation régulière contribue à la prévention des maladies cardiovasculaires en améliorant la circulation sanguine et en réduisant la tension artérielle.
Sur le plan cognitif, plusieurs études ont montré que les myrtilles peuvent améliorer la mémoire et les fonctions cérébrales, en particulier chez les personnes âgées. Elles jouent également un rôle bénéfique pour la vue, notamment en protégeant la rétine contre les effets de la lumière et du temps.
Les myrtilles sont aussi une excellente source de vitamines C et K, ainsi que de fibres, ce qui soutient le système immunitaire et favorise une bonne digestion. Peu caloriques, elles sont idéales dans une alimentation équilibrée.
Que ce soit dans un yaourt, un smoothie ou simplement nature, intégrer les myrtilles à son alimentation quotidienne est un geste simple aux effets durables sur la santé. Un petit fruit à consommer sans modération !
Voilà, j'espère que ça vous donne envie de faire votre goûter maison et de tester mon gâteau au yaourt, myrtilles et glaçage royal !
Avantage supplémentaire des goûters maison : on évite les emballages... C'est aussi un petit geste pour la planète. 😉
Les ustensiles nécessaires pour ce gâteau au yaourt, myrtilles et glaçage royal :
Une grande bassine "cul-de-poule",
Un fouet (ou un batteur électrique avec des fouets),
Un moule à cake,
Un petit bol
Et un petit fouet ou un fourchette (pour le glaçage).
D'autres idées bien gourmandes...
En tant qu'amoureuse de la pâtisserie, je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes qui allient simplicité et gourmandise. Ce gâteau au yaourt, myrtilles et glaçage royal a rapidement trouvé sa place dans mon cœur, mais je ne peux m'empêcher de penser à d'autres délices que j'ai réalisés récemment. Par exemple, le clafoutis aux cerises de Christophe Felder est un incontournable lorsque la saison des cerises arrive. Et si vous êtes fan de fruits, ne manquez pas mes financiers cerises et amande, qui sont parfaits pour un petit goûter. Pour une touche plus estivale, ma tarte aux myrtilles de mon Alsace est un vrai régal. Et si vous cherchez une recette sans lactose, je vous recommande vivement mon gâteau moelleux aux pommes sans lactose, qui a toujours beaucoup de succès auprès de mes amis. Les muffins aux mirabelles sont également un délice à ne pas rater ! Chaque recette est une nouvelle occasion de partager des moments de bonheur autour de la table.
Bon, on enfile le tablier et on passe en cuisine.
La recette, Cheffe !
Gâteau au Yaourt, Myrtilles et Glaçage royal
Ingredients
- Gâteau
- 1 pot de yaourt nature de 125 g
- 1 pot d'huile de tournesol (ou 115 g)
- 160 g de sucre
- 4 pots de farine (ou 280 g)
- 1 sachet levure chimique (ou 10-11 g)
- 3 œufs
- Finition
- 15 g de blanc d'oeuf
- 80 g de sucre glace
- 2-3 gouttes de jus de citron
- 80 g de myrtilles
Instructions
Gâteau
Préchauffez votre four à 160 degrés.
Mélangez le yaourt, l'huile et le sucre.
Ajoutez la farine et la levure chimique. Mélangez bien.
Ajoutez les œufs, les uns après les autres. Mélangez jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Versez la préparation dans votre moule préalablement beurré.
Cuisez une heure.
Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau.
Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
Finition
Mélangez le sucre glace, le blanc d'oeuf et le jus de citron.
Versez sur le dessus du gâteau au yaourt.
Disposez les myrtilles sur le glaçage fraîchement versé.
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