Bonjour bonjour !
Voici une recette pour les soirs en semaine. Une quiche sympa, qui change et qui est assez complète.
Je vous propose la quiche au poulet, fenouil et sauge.
Une maman qui a plus d'un tour dans son sac...
J'avais envie de faire manger du fenouil à mes enfants qui ont tendance à rechigner quand je leur en sert ... Alors, j'ai voulu feinter !! 😉
Et ça a marché !! Je vous rassure, ils ont vu qu'il y avait du fenouil ... Et ils ont aimé !!
Les ingrédients clé de cette recette de quiche au poulet, fenouil et sauge
Le poulet grillé amène un goût délicieux, une dose de protéines au passage et la sauge parfume subtilement l'ensemble. Un succès !!
Pour faire cette quiche, j'ai pris, comme toujours, ma pâte brisée salée express. 3-4 minutes maximum pour la préparer et un peu de repos au frais (là je n'avais pas plus de 30 minutes devant moi et ça a suffit !). Vous pourrez également opter pour ma recette de pâte brisée salée à l'huile d'olive, une recette sans produits laitier ni oeuf. Si jamais ça vous intéresse !
Une recette qu'on peut servir quand on veut
Cette quiche pourra être servie en entrée, en plat avec une bonne salade verte ou en apéro si vous avez des restes. J'en fais des petits morceaux présentés sur une planche et le tour est joué !
C'est original et vraiment savoureux.
Les ustensiles nécessaires :
Une poêle pour griller le poulet et le fenouil, pour moi c'est ma poêle Steaklover Minéral B par De Buyer (je ne la quitte plus !!),
Un robot pour la pâte,
Mon cercle à pâtisserie perforé De Buyer également,
Un tapis de cuisson
Et mon rouleau à pâtisserie.
Fais encore ta quiche !
Pour varier les plaisirs et introduire de nouvelles saveurs à table, j'aime expérimenter avec différents ingrédients dans mes quiches. Après avoir conquis mes petits gourmands avec la Quiche Poulet au Curry et Épinards, j'ai décidé de tenter une nouvelle association avec du fenouil et de la sauge. Ces ingrédients apportent une touche de fraîcheur et d'arôme qui se marie parfaitement avec le poulet. En plus, c'est une excellente manière de faire apprécier le fenouil à toute la famille, même aux plus réticents. N'hésitez pas à explorer d'autres recettes sur le blog pour découvrir des combinaisons tout aussi délicieuses et surprenantes !
Voilà, vous savez tout, on peut y aller !
La recette, Chef !
Étalez la pâte et disposez-la dans votre moule beurré. Réservez au frais. Préchauffez votre four à 200 degrés. Coupez le filet de poulet en cubes. Faites-les revenir dans une poêle avec le beurre, salez. Réservez. Dans la même poêle, faites revenir rapidement le fenouil coupé en morceaux. Puis ajoutez ½ verre d'eau et cuisez 7-8 minutes à couvert. Réservez. Battez les œufs et le blanc. Puis ajoutez le lait, la crème, le sel, le poivre et la sauge ciselée. Et mélangez. Déposez le poulet et les morceaux de fenouil sur la pâte. Recouvrez avec la préparation œufs+lait+crème. Faites cuire au four pendant 30 minutes environ. C'est prêt ! J'ai un blanc d’œuf pour un appareil plus léger. Vous pouvez néanmoins mettre un œuf entier.La Quiche au Poulet, Fenouil et Sauge
Ingredients
Instructions
Notes
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