Passion tartine, passion Bruschetta !
Oui les amis, je suis dans une phase italienne, une phase méditerranéenne, une phase vacances au soleil !
Aujourd'hui ça va envoyer de l'apéro avec mes bruschetta (Tartine) sardine et tomates cerises !
Une recette pour des moments à partager
Comme on dit été, vacances, on pense immédiatement aux bons moments partagés autour d'un petit verre de rosé (toujours avec modération !), on pense apéro et surtout petites préparations vite fait bien fait ! Cette recette de bruschetta (Tartine) sardine et tomates cerises est donc parfaite, elle coche toutes les cases !!
Elle va envoyer directement du soleil sur votre table, elle va ravir les papilles et amener une jolie touche colorée en plus ! Tout ce que j'aime !
La bruschetta, l'Italie sur votre table
La bruschetta, véritable emblème de la cuisine italienne, est bien plus qu’une simple tartine grillée. À l’origine, ce mets rustique servait à recycler le pain rassis, grillé puis frotté à l’ail et arrosé d’huile d’olive. Aujourd’hui, elle s’est imposée comme une entrée conviviale et savoureuse, déclinable à l’infini.
Ce qui fait le charme de la bruschetta, c’est sa simplicité alliée à la richesse des saveurs. Une bonne base de pain de campagne légèrement toastée, une touche d’huile d’olive de qualité, et la magie opère. On la garnit ensuite selon les envies : légumes grillés, fromages fondants, charcuteries fines, herbes fraîches, ou encore fruits de saison. La bruschetta permet d’exprimer sa créativité culinaire tout en valorisant les produits du terroir.
Elle est idéale pour un apéritif entre amis, une entrée d’été ou même un repas léger accompagnée d’une salade. Servie chaude ou froide, elle s’adapte à toutes les saisons et à toutes les occasions. Son format à partager favorise la convivialité, tandis que ses nombreuses variantes séduisent tous les palais, des plus classiques aux plus audacieux.
Facile à préparer, rapide à assembler, la bruschetta est aussi un excellent moyen de lutter contre le gaspillage alimentaire. Elle invite à redonner vie à un pain oublié et à composer avec les ingrédients du moment. En somme, la bruschetta incarne la cuisine méditerranéenne dans ce qu’elle a de meilleur : généreuse, authentique, accessible et toujours pleine de soleil.
Une recette bonne à tous points de vue !
Pour faire mes bruschetta (Tartine) sardine et tomates cerises, c'est vraiment très simple. Vous aurez besoin de peu d'ingrédients, que du bon, que du sain.
Les sardines c'est l'été par définition. Et en plus, c'est un produit hyper vertueux. Bonne pour le cœur : la sardine contient de l’acide eicosapentaénoïque et de l’acide docosahexaénoïque, deux acides gras de la famille des oméga 3, dotés d’effets protecteurs sur le système cardiovasculaire. Elle contient aussi de vitamine B12. Elle prévient le risque de maladies cardio-vasculaires. Elle renforce les os avec sa vitamine D, son phosphore et son calcium. Elle contribue ainsi à lutter contre l'ostéoporose qu'elle soit fraîche ou en conserve.
Les bruschetta (Tartine) sardine et tomates cerises , une recette bon marché
C'est en plus un poisson peu cher, ce qui n'est pas désagréable non plus ! Autant de qualités, qu'il serait dommage de s'en priver !
Vous pourrez évidemment réaliser mes bruschetta (Tartine) sardine et tomates cerises avec des sardines fraîches, juste en les grillant au barbecue. Il m'arrive aussi de les servir en entrée, c'est toujours très apprécié.
Les ustensiles nécessaires :
Une plaque allant au four,
Un plat à gratin,
Un couteau
Et c'est tout !
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Je ne sais pas pour vous, mais rien ne me met plus dans l'ambiance estivale qu'une bonne bruschetta. En parlant de cela, si vous êtes aussi fan de ces délices italiens que moi, je vous recommande vivement d'essayer ma Bruschetta Tomates confites et Burrata. C'est une explosion de saveurs qui vous transportera directement sous le soleil de la Méditerranée. Et pour ceux qui aiment varier les plaisirs, pourquoi ne pas tenter une Focaccia Thym, Olives noires et Sésame ? C'est une autre façon délicieuse d'apporter un peu de l'Italie à votre table. Et si vous êtes à la recherche d'une option plus originale, ma Brioche salée à la Courge Butternut pourrait bien vous surprendre par sa douceur et son goût unique. En attendant, je vous laisse savourer ces tartines de sardines et tomates cerises, un vrai régal pour les papilles !
Vraiment, c'est si facile que vous n'avez aucune excuse pour ne pas vous lancer dans la recette de bruschetta (Tartine) sardine et tomates cerises !
On enfile le tablier ?
La recette, Cheffe !
Bruschetta (Tartine) Sardine et Tomates Cerises
Ingredients
- 1 grande tranche de pain à Bruschetta
- 24 tomates cerises
- 2 gousses d'ail
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
- 1 boîte de sardines à l'huile d'olive
- 100 g de fromage frais (St Morêt)
- 1 cuillère à café de zaatar (ou de thym frais)
Instructions
Préchauffez votre four à 200 degrés.
Disposez la tranche de pain à Bruschetta sur une plaque recouverte de papier cuisson. Arrosez le pain d'huile d'olive.
Mettez les tomates cerises et les gousses d'ail dans un plat.
Salez, poivrez et arrosez d'huile d'olive.
Enfournez les tomates cerises à mi-hauteur et le pain sur un niveau supérieur.
Passez en mode grill et sortez le pain dès qu'il est bien doré (il faut surveiller), environ 5 minutes.
Repassez le four en mode classique (sans le grill) et continuez la cuisson encore 15 minutes. Réservez.
Coupez le pain en 4.
Tartinez le fromage frais sur chaque quart et saupoudrez de zaatar.
Disposez 6 tomates cerises sur chaque morceau et ajoutez une belle sardine.
C'est prêt !
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