Feuilletés Poireau Fêta

Coucou les amis !

Qui ne s'est pas déjà retrouvé devant son réfrigérateur sans la moindre inspiration ? Avec une envie de quelque chose et bon et de facile à préparer ? Oui ça vous parle...

Et si vous tentiez mes feuilletés poireau fêta ?

Vous allez voir, cette recette est ultra simple à réaliser. Elle est en plus très bon marché et très gourmande. Cerise sur le gâteau, ou poireau dans le feuilleté (oui je suis toujours aussi drôle !!), c'est sain et vraiment très très bon !

Je prépare mes feuilletés poireau fêta souvent pour un dîner en semaine. Fin de journée, plus très motivée pour me lancer dans de grandes préparations, cette recette est toujours la bonne idée. Il n'y a rien de compliqué à faire et c'est toujours un succès à table. Accompagnés d'une bonne salade verte, je prévois un feuilleté poireau fêta par personne. Il m'arrive aussi de les servir en entrée, quand je prévois un repas plus copieux.

Comme toujours avec ce que je vous propose ici, vous pouvez modifier mes feuilletés poireau fêta selon votre humeur, l'état de votre frigo ou vos exigences alimentaires... La fêta pourra être remplacée par de la mozzarella, du fromage frais (type Madame Loïk ou St Moret), du fromage de chèvre ou encore du bleu.

Le jambon cuit pourra lui être remplacé par du jambon cru, du saumon (cuit ou cru également), un petit reste de poulet ou des lardons. Bref, c'est un peu une recette couteau-suisse ces feuilletés poireau fêta ! 😉

Vous pourrez aussi réaliser cette recette en format quiche.

J'aime beaucoup le poireau. Son goût est délicat... C'est également l'occasion de profiter des légumes d'hiver (on a souvent tendance à tourner en rond de ce côté-là...). Et puis le poireau c'est bon pour notre santé. Il est très peu calorique et riche en bêta-carotène et en fibres.

Les ustensiles nécessaires :

Une petite sauteuse (ou une petite cocotte),

Un bon couteau d'office,

Une planche à découper,

Une petite bassine "cul-de-poule"

Et une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.

Rien de bien sorcier... On enfile le tablier ?

La recette, Cheffe !

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Feuilletés Poireau Fêta

Dîner – française

Serves: 4 Difficulty: Simple Price: €

Prep Time: 25 min – Cooking Time: 25 min

Ingredients

• Fondue de poireau
• ½ oignon
• 1 beau poireau
• 10 g de beurre
• ½ cuillère à café de mascarpone (ou de crème épaisse)
• Feuilletés
• 4 pâtes feuilletées carrées
• 100 g de fêta
• 1 tranche de jambon
• Sel
• Poivre
• Noix de muscade
• 1 oeuf

Instructions

Fondue de poireau

1

Emincez l'oignon.

2

Nettoyez et découpez le poireau en tronçons.

3

Faites fondre le beurre dans une petite sauteuse (ou une petite cocotte).

4

Ajoutez l'oignon, puis le poireau.

5

Salez et faites cuire 20 bonnes minutes à couvert, en mélangeant de temps à autre.

6

A la fin de la cuisson, ajoutez le mascarpone. Réservez.

Feuilletés

7

Préchauffez le four à 210 degrés.

8

Coupez la fêta en petits cubes, coupez le jambon en petits carrés.

9

Incorporez à la fondue de poireau. Mélangez.

10

Ajustez l'assaisonnement avec le sel, le poivre et la noix de muscade.

11

Disposez vos pâtes feuilletées sur votre plaque recouverte de papier cuisson.

12

Déposez une généreuse cuillère à soupe de la préparation au centre de chacune des pâte feuilletée.

13

Refermez vos feuilletés en rabattant les pointes des pâte vers le centre.

14

Badigeonnez avec l'oeuf battu.

15

Enfournez pour 25 minutes.

16

Dégustez !