Amis du goûter, cette recette s'adresse à vous !! Amis du petit déjeuner aussi d'ailleurs !!
Aujourd'hui je vous propose une variante à mon traditionnel gâteau au yaourt : le gâteau au yaourt et noisettes.
La base des goûter chez moi
Vous commencez à bien me connaître si vous me suivez sur les réseaux sociaux (Facebook, Instagram, Pinterest), je suis une inconditionnelle amoureuse du gâteau au yaourt.
Il est fait en un tour de main, il est déclinable à souhait et il est délicieux.
Le gâteau au yaourt et noisettes, une recette coup de coeur
Ici, c'est une nouvelle version que je vous propose avec la noisette. Énorme coup de cœur !! On retrouve le moelleux incomparable qu'on adore, le goût de noisette est bien là, juste dosé comme il faut, c'est un régal !
On pourra le manger tel quel, au goûter ou au petit déjeuner. Je l'ai testé avec un coulis de framboises et c'était top !
On pourra aussi s'en servir de base pour un gâteau à étage.
Mon conseil cuisson pour votre gâteau au yaourt et noisettes
Côté cuisson, on peut le faire cuire dans un moule à cake (26-28 cm de long), ou dans un moule à manqué. Ici j'ai utilisé mon moule à manqué de 18 cm que j'ai rempli aux ¾. Est-ce qu'on n'a pas envie de croquer dedans ???
Mon conseil pour le choix de la farine
J'ai réalisé la recette avec une farine avec levure intégrée et je n'ai donc pas mis de levure. Si vous prenez une farine classique, comme laT45 ou la T55 par exemple, suivez la recette à la lettre. 😉
Les ustensiles :
Mon kMix de Kenwood
Ou le Thermomix
Ou un grand saladier et mon fouet professionnel De Buyer.
D'autres idées gourmandes
Je dois avouer que le mariage du yaourt et des noisettes dans ce gâteau est une véritable révélation pour les papilles. La texture moelleuse du gâteau au yaourt, que j'adore déjà dans mon cake au yaourt, s'enrichit ici de la saveur délicate et légèrement croquante des noisettes. Ce dessert est parfait pour accompagner un bon café ou un thé lors d'une pause gourmande. Si vous êtes à la recherche d'autres idées de douceurs à savourer, je vous recommande vivement d'essayer mes manneles ou bonshommes de la Saint Nicolas, qui sont aussi un délice à partager en famille. Et pour ceux qui aiment les saveurs fruitées, le cake aux pommes et streusel est une autre option irrésistible à découvrir. Chaque recette apporte sa propre touche de réconfort et de plaisir, rendant chaque moment de dégustation unique.
Et si vous aimez la noisette dans vos desserts ou dans vos goûters, je vous invite à cliquer ici pour plus d'idées gourmandes !
On y jette un œil ?
La recette, Chef !
Préchauffez votre four à 160 degrés. Si vous avez un robot (Kenwood, KitchenAid, Thermomix, ...), mettez tous les ingrédients sauf la poudre de noisette dans votre bol et mixez à vitesse moyenne pendant 30 secondes. Ajoutez ensuite la poudre de noisette et mixez quelques secondes. Si vous n'avez pas de robot ou mixeur, mélangez d'abord le yaourt, l'huile et le sucre. Ajoutez ensuite la farine et la levure. Ajoutez les œufs un à un. Finissez en ajoutant la poudre de noisette. Versez votre préparation dans un moule beurré. Faites cuite 1 heure. A la fin de la cuisson, vérifiez avec la pointe d'un couteau. Démoulez et laissez refroidir sur une grille.Le Gâteau au Yaourt et Noisettes
Ingredients
Instructions
Claire says
Je vais me laisser tenter encore une fois par une de vos super recettes... Je voudrais faire cuire les gâteaux dans des moules à muffins. Avez vous un conseil pour adapter le temps de cuisson ?
Emma says
Bonjour Claire, merci pour votre confiance !! Il faudra réduire à 20-25 minutes. Je vous conseille de piquer avec un "cure-dent" en bois dès 20 minutes, s'il ressort sec c'est que la cuisson est bonne.
Cath says
Bonjour, j'aimerais tester cette recette, ce gâteau a l'air délicieux, mais la quantité de sucre me paraît énorme... N'y-a-t-il pas une erreur dans la mesure de sucre, est-ce bien 300g ?
Emma says
Bonjour,
Oui c'est bien ça. Vous pouvez réduire un peu à 260 g mais le rendu gustatif n'est pas si sucré que ça. Même si ça surprend ...
Cath says
Merci beaucoup de votre réponse rapide, je testerai bientôt !! Bonne journée !!
Cecile clerc says
Et si au lieu de la poudre de noisette on met de la poudre d’amande..?
Emma says
et bien je dis oui !!! 😉
Priscille says
et au lieu de la poudre de noisette on met de la poudre de noix et on le sert avec un beau plateau de fromages et une belle salade de fruits, c'est un accompagnement top, j'avoue il y avait les restes aussi de celui aux noisettes fait la veille pour le gouter !!!
Emma ce blog est redoutable de gourmandises!!!
Emma says
Merci Priscille !! Être redoutable de gourmandises me va bien !! J'en suis flattée !!! Bisous bisous !!!
Charlotte says
J’ai mis moitié huile de noisettes et huile de tournesol, un régal! Merci pour cette recette toute legére.
Emma says
Avec plaisir ! Merci pour avoir partagé cette version !
Da Cunha says
Bonjour peut on rajouter du chocolat en poudre dans la recette ?
Emma says
oui bien sûr ! ce sera très bon 😉