Gratin de Ravioles et Poireau

Coucou les amis,

Voici une recette de la flemme, hyper gourmande dont vous allez raffoler, j'en suis sûre... Et si en plus je vous dis qu'elle n'est pas chère, facile à réaliser, rapide et de saison, là, vous allez la plébisciter !

Voici mon gratin de ravioles et poireau.

C'est le grand classique du soir : on a bossé toute la journée, on n'a pas envie de se lancer dans une recette trop longue en cuisine. En même temps, on veut qu'il y ait des légumes et que, si possible, ce soit apprécié par tout le monde autour de la table, petits et grands... Ça vous parle ? Je suis sûre que oui.

Alors, écoutez bien, parce que cette recette de gratin de ravioles et poireau va vite devenir un classique chez vous !

Elle allie simplicité, saveur et réconfort. Véritable plat du terroir, il met en valeur les ravioles (de Romans s'il vous plaît !), une spécialité emblématique de la région dauphinoise, tout en sublimant le poireau, ce légume de saison souvent sous-estimé. Idéal pour un repas en famille ou entre amis, ce gratin séduit par sa texture fondante, son goût délicatement équilibré et sa préparation accessible à tous. Comme toujours chez Casserole & Chocolat !!

Les ravioles de Romans sont des petites pâtes farcies originaires de Romans-sur-Isère, dans la Drôme. Contrairement aux raviolis italiens, elles se distinguent par leur finesse et leur garniture délicate, souvent composée de comté, de fromage blanc et d'herbes aromatiques comme le persil. Préparées à partir d’une pâte très fine à base de farine et d’œufs, elles fondent littéralement en bouche après cuisson. Ce trésor gastronomique est inscrit dans le patrimoine culinaire français et bénéficie même d’une Indication Géographique Protégée (IGP).

Le poireau, pilier de la cuisine hivernale, est connu pour ses nombreuses qualités nutritionnelles. Riche en fibres, en vitamines et en minéraux, il apporte une saveur douce et légèrement sucrée qui s'accorde parfaitement avec la gourmandise des ravioles. Qu’il soit sauté, braisé ou simplement poché, le poireau est l’ingrédient idéal pour apporter une touche végétale et équilibrée à notre gratin.

Le gratin de ravioles de Romans au poireau incarne la cuisine française dans ce qu’elle a de meilleur : une combinaison de produits locaux, une préparation simple et un résultat qui fait l’unanimité. Les ravioles apportent un côté fondant et gourmand, tandis que les poireaux équilibrent le plat avec leur légèreté et leurs notes végétales.

De plus, cette recette est une excellente option pour les soirées d’hiver. Elle réchauffe le cœur et le corps grâce à sa texture onctueuse et ses saveurs enveloppantes. C’est également une solution astucieuse pour intégrer des légumes de saison dans l’alimentation des petits et des grands. Et avouez que ce genre de plat nous sauve souvent pour faire passer des légumes à nos petits monstres... 😉

Vous pourrez réaliser des variantes évidemment en prenant des blettes, des épinards ou encore des courgettes. En fonction de la saison, cette recette vous accompagnera pour vos déjeuners ou dîners.

Les ustensiles nécessaires :

Une planche à découper,

Un bon couteau d'office,

Une poêle,

Une spatule

Et un plat à gratin.

Vous avez tout ça en stock, j'en suis sûre ! Alors qu'est-ce qu'on attend pour enfiler le tablier et se mettre à la réalisation de mon gratin de ravioles et poireau ?

La recette, Cheffe !

Print Recipe

Gratin de Ravioles et Poireau

végétarien – française

Serves: 4 Difficulty: Super simple Price: €

Prep Time: 15 min – Cooking Time: 35 min

Ingredients

• 1 oignon (ou 2 cébettes)
• 20 g de beurre
• 2 poireaux
• ½ cuillères à café de noix de muscade râpée
• 50 g de crème entière liquide
• 1 paquet de ravioles de 240 g
• 80 g de fromage râpé

Instructions

1

Faites fondre, à feu moyen, le beurre dans une poêle puis ajoutez l'oignon émincé.

2

Au bout de 2-3 minutes ajoutez les poireaux lavés puis coupés en rondelles.

3

Saupoudrez de noix de muscade, salez et poivrez puis faites cuire pendant 10 minutes environ à couvert.

4

Ajoutez enfin la crème, mélangez bien et poursuivez la cuisson 2 minutes.

5

Préchauffez votre four à 200 degrés.

6

Étalez une couche de poireaux dans votre plat à gratin. Recouvrez d'une plaque de ravioles.

7

Recommencez en alternant poireau et ravioles.

8

Finissez en saupoudrant de fromage râpé et enfournez pendant 20 minutes environ.

9

Servez !