Coucou les amis,
Aujourd'hui on va innover un peu tout en restant dans du très facile et très rapide à faire... Et surtout on va mettre l'Italie à l'honneur.
Je vous présente donc ma pizza sucrée aux pommes et noisettes !
J'ai eu l'idée de cette recette à l'occasion du 17 janvier, la journée mondiale de la cuisine italienne (comme s'il me fallait un jour spécial pour mettre de la cuisine italienne dans mes assiettes... 😉 ). Et je me suis fixée comme objectif de faire une recette prête en un rien de temps, ne nécessitant ni de technique culinaire spécifique ni de matériel particulier et terriblement gourmande.
Et là, je peux fièrement vous dire que j'ai tenu mes objectifs !! Yay !
Alors c'est vrai que quand on pense cuisine italienne on est souvent dans des recettes salées (à part le fameux et délicieux tiramisu !!) et que quand on évoque la pizza on voit plus de la sauce tomate et de la burrata que des pommes ! Néanmoins, faire l'impasse sur les pizzas sucrées serait une erreur... gastronomique !
Avant de rentrer plus dans le détail de cette recette, laissez-moi vous remettre ici les recettes "pizza" déjà présentes sur le blog :
- et de toute évidence on va commencer par la pâte à pizza, simple, gourmande et faisable sans robot (c'est bon de le préciser !)
- on continue avec ma pizza crème de parmesan, jambon cru et burrata, un joli programme tout en saveurs
- chasse l'alsacienne et elle revient au galop ! 😉 voici ma pizza blanche qui a une certaine ressemblance avec la tarte flambée alsacienne...
- et on finit avec une version plus moderne en deux déclinaisons : le sandwich pizza au jambon cru et le sandwich pizza au jambon cuit et pickles d'oignons rouges.
Revenons à notre pizza sucrée aux pommes et noisettes...
J'adore l'idée de réaliser un dessert (ou un goûter) simple et super gourmand, qu'on aura plaisir à partager. C'est clairement le cas ici.
De toute évidence, cette recette pourra évoluer au fil des saisons. Ici on reste dans l'idée d'une pizza aux saveurs réconfortantes, une pizza à savourer avec une tasse de thé au coin du feu.
Au printemps, on pourra faire apparaître des fruits rouges. Pourquoi ne pas se lancer dans une pizza fraise, rhubarbe et cerise ? Original et très gourmand, non ?
En été, on laissera la place aux fruits jaunes : abricots et pêches. Sans oublier qu'on pourra les sublimer en les associant avec de la framboise ou de la myrtille...
Et à l'automne, prunes, figues ou poires seront une garniture de choix pour votre pizza sucrée. Au final, faites selon vos envies et, surtout, n'oubliez pas de partager votre version en commentaire de cet article !
J'ai cuit ma pizza sucrée dans mon four traditionnel pour cette fois, mais le résultat ne sera que meilleur dans un véritable four à pizza comme mon four Ooni dont je vous parle régulièrement. C'est vraiment un appareil incroyable qui vous permettra d'avoir des pizzas comme à la pizzéria !
Et, une fois n'est pas coutume, j'ai acheté ma pâte à pizza en supermarché... De toute évidence, cette recette sera bien meilleure avec ma pâte à pizza maison !
Les ustensiles nécessaires :
Un couteau ou une petite spatule coudée pour étaler le mascarpone,
Un économe,
Un bon couteau d'office
Et une planche à découper.
Rien de bien sorcier... Vous avez tout ça dans vos placards !
Allez, on enfile le tablier et on va en cuisine pour préparer ma pizza sucrée aux pommes et noisettes...
La recette, Cheffe !
Pizza sucrée aux Pommes et Noisettes
Ingredients
- 1 pâte à pizza de 300 g
- 50 g de mascarpone ou de crème épaisse
- 3 grosses pommes
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 20 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de noisettes entières
- Pâte à tartiner selon vos envies
Instructions
Préchauffez votre four à 220 degrés.
Étalez la pâte à pizza et répartissez le mascarpone en laissant 1,5 cm de pâte libre au bord.
Épluchez vos pommes et coupez-les en tranches assez fines. Déposez-les sur la pâte.
Saupoudrez ensuite de cassonade et de noisettes grossièrement hachées.
Disposez le beurre coupé en petits cubes de façon bien répartie sur l'ensemble des pommes.
Enfournez pour 18 minutes environ.
À la sortie du four, ajoutez de la pâte à tartiner et servez !
Lepic says
très original, je recommencerai avec une pâte faite maison, car l'industriel n'a pas ce coté aéré qui fait toute la différence !! Merci Emmanuelle
Emma says
merci Priscille pour ce retour. Avec de la pâte maison, ce sera forcément meilleur ! 😉