Casserole et Chocolat

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casseroleetchocolat

📍Paris - Blois
✨ Mes instants de vie
🥘 Recettes gourmandes sucrées salées
🔖 Certifiée Influence ARPP
📚 Autrice « 80 recettes faciles et sans gaspi »

🇫🇷 Venez découvrir la meilleure recette de 🇫🇷 Venez découvrir la meilleure recette de cheesecake ou tarte au fromage blanc du monde !
Oui, parole de @casseroleetchocolat , cette recette alsacienne est ce qu’on fait de mieux !
Facile à faire, aérienne, moelleuse et tellement bonne, cette tarte c’est mon péché mignon !
Les alsaciens, on valide ?

Ingrédients 
300 g de pâte sablée ou brisée
700 g de fromage blanc
15 cl de crème fraîche entière
4 œufs
1 blanc d’œuf
60 g de Maïzena
225 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé

Cuisson 25 min à 220 degrés, puis 25 min à 180. 

🇺🇸 Sorry my American friends, but this is the best cheesecake in the world. It doesn’t come from New York , it isn’t basque. But it comes from Alsace !!
•
#casseroleetchocolat #tarteaufromage #cheesecakelovers #alsacemylove #fromageblanc
🇫🇷 Venez découvrir la meilleure recette de 🇫🇷 Venez découvrir la meilleure recette de cheesecake ou tarte au fromage blanc du monde !
Oui, parole de @casseroleetchocolat , cette recette alsacienne est ce qu’on fait de mieux !
Facile à faire, aérienne, moelleuse et tellement bonne, cette tarte c’est mon péché mignon !
Les alsaciens, on valide ?

Ingrédients 
300 g de pâte sablée ou brisée
700 g de fromage blanc
15 cl de crème fraîche entière
4 œufs
1 blanc d’œuf
60 g de Maïzena
225 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé

Cuisson 25 min à 220 degrés, puis 25 min à 180. 

🇺🇸 Sorry my American friends, but this is the best cheesecake in the world. It doesn’t come from New York , it isn’t basque. But it comes from Alsace !!
•
#casseroleetchocolat #tarteaufromage #cheesecakelovers #alsacemylove #fromageblanc
🇫🇷 La pavlova ou comment mettre de la poési 🇫🇷 La pavlova ou comment mettre de la poésie sur votre table. Ici en version mini. 
Une meringue douce et croquante, une chantilly peu sucrée et des fruits. Ananas et citron vert.
Un dessert  sans gluten qui plaît à tous.

Ingrédients 
Meringue
130 g de blancs d’oeufs (environ 4 blancs)
130 g de sucre semoule
130 g de sucre glace
Chantilly
150 g de crème liquide entière
75 g de mascarpone
1 cuillère à soupe de sucre glace
Finition
1/2 ananas
1 citron vert

🇺🇸 The most poetic dessert: pavlova. 
Pineapple and lime for me today 
•
#casseroleetchocolat #pavlova #pavlovacake #citronvert #ananas
🇫🇷 La pavlova ou comment mettre de la poési 🇫🇷 La pavlova ou comment mettre de la poésie sur votre table. Ici en version mini. 
Une meringue douce et croquante, une chantilly peu sucrée et des fruits. Ananas et citron vert.
Un dessert  sans gluten qui plaît à tous.

Ingrédients 
Meringue
130 g de blancs d’oeufs (environ 4 blancs)
130 g de sucre semoule
130 g de sucre glace
Chantilly
150 g de crème liquide entière
75 g de mascarpone
1 cuillère à soupe de sucre glace
Finition
1/2 ananas
1 citron vert

🇺🇸 The most poetic dessert: pavlova. 
Pineapple and lime for me today 
•
#casseroleetchocolat #pavlova #pavlovacake #citronvert #ananas
🇫🇷 Les mercredis de la flemme, épisode 19 L 🇫🇷 Les mercredis de la flemme, épisode 19
La Tartiraclette anti gaspi !
C’est bon, c’est facile à faire et c’est pas cher ! Et en plus on règle une fois pour toute le problème des restes de fromage et pommes de terre après la raclette !
Est-ce que vous allez vous laisser tenter ??
🧀🧀🧀

Ingrédients
300 g de raclette
600 g de pommes de terre à chair ferme
1 gros oignon jaune
1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
125 g de poitrine de porc fumée
Sel
Poivre

🇺🇸 Lazy Wednesdays, episode 19
Cheesy potatoes with bacon
•

#casseroleetchocolat #flemme #raclette #tartiflette #pommedeterre
🇫🇷 Les mercredis de la flemme, épisode 19 L 🇫🇷 Les mercredis de la flemme, épisode 19
La Tartiraclette anti gaspi !
C’est bon, c’est facile à faire et c’est pas cher ! Et en plus on règle une fois pour toute le problème des restes de fromage et pommes de terre après la raclette !
Est-ce que vous allez vous laisser tenter ??
🧀🧀🧀

Ingrédients
300 g de raclette
600 g de pommes de terre à chair ferme
1 gros oignon jaune
1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
125 g de poitrine de porc fumée
Sel
Poivre

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•

#casseroleetchocolat #flemme #raclette #tartiflette #pommedeterre
🇫🇷 Est-ce que tu as déjà mangé de la tart 🇫🇷 Est-ce que tu as déjà mangé de la tarte Tatin endives, comté et noix ?
C’est un régal !
C’est facile à faire, c’est pas cher et ça va te réconcilier avec l’endive si tu as du mal. Ma fille en atteste !

Les ingrédients 
250 g de pâte feuilletée minute 
5 endives de taille moyenne
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1/2 cuillère à café de sel
4 gousses d’ail
Quelques branches de thym
100 g de cassonade
30 g de beurre
3 cuillères à soupe de vinaigre de vin
50 g de comté râpé
30 g de noix

🇺🇸 Savory Tatin tart with chicory, Comte cheese and walnuts.
•
#casseroleetchocolat #tartetatin #endives #comté #noix
🇫🇷 Est-ce que tu as déjà mangé de la tart 🇫🇷 Est-ce que tu as déjà mangé de la tarte Tatin endives, comté et noix ?
C’est un régal !
C’est facile à faire, c’est pas cher et ça va te réconcilier avec l’endive si tu as du mal. Ma fille en atteste !

Les ingrédients 
250 g de pâte feuilletée minute 
5 endives de taille moyenne
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1/2 cuillère à café de sel
4 gousses d’ail
Quelques branches de thym
100 g de cassonade
30 g de beurre
3 cuillères à soupe de vinaigre de vin
50 g de comté râpé
30 g de noix

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#casseroleetchocolat #tartetatin #endives #comté #noix
🇫🇷 Pour consommer les bananes trop mûres, j 🇫🇷 Pour consommer les bananes trop mûres, je fais toujours mon banana bread. 
C’est une recette du chef Simone Zanoni que j’adore ! Le truc en plus c’est les petits cubes de pommes qui amènent un moelleux de dingue !

Ingrédients 

110 g de beurre (très) mou
180 g de sucre
2 œufs
3 bananes très mûres
2 pommes
1 cuillère à soupe de mascarpone (ou de crème épaisse)
1 gousse de vanille
280 g de farine
1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire (4 g)
1/2 cuillère à café de fleur de sel
Du beurre pour le moule
De la cassonade pour le moule

🇺🇸 Banana bread for today’s snack! My extra something to make it even better ? Apple cubes in the batter!
•
#bananabread #banane #antigaspi #goutermaison #casseroleetchocolat
🇫🇷 Pour consommer les bananes trop mûres, j 🇫🇷 Pour consommer les bananes trop mûres, je fais toujours mon banana bread. 
C’est une recette du chef Simone Zanoni que j’adore ! Le truc en plus c’est les petits cubes de pommes qui amènent un moelleux de dingue !

Ingrédients 

110 g de beurre (très) mou
180 g de sucre
2 œufs
3 bananes très mûres
2 pommes
1 cuillère à soupe de mascarpone (ou de crème épaisse)
1 gousse de vanille
280 g de farine
1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire (4 g)
1/2 cuillère à café de fleur de sel
Du beurre pour le moule
De la cassonade pour le moule

🇺🇸 Banana bread for today’s snack! My extra something to make it even better ? Apple cubes in the batter!
•
#bananabread #banane #antigaspi #goutermaison #casseroleetchocolat
🇫🇷 Apéro ou entrée ? Entre les deux mon co 🇫🇷 Apéro ou entrée ? Entre les deux mon coeur balance !
Quoi qu’il en soit, voici une sélection faite parmi mes nombreuses idées d’apéros (déclinables en entrée). Et ça tombe bien puisqu’on est vendredi !
Et vendredi c’est apéro chez @casseroleetchocolat !

Dans l’ordre des photos
1/ Plateau crudités, fromage et charcuterie
2/ Pains bretzel au saumon fumé et avocat
3/ Tartare de crevettes, mangue et avocat
4/ Sablés salés au thym, crème d’avocat (oui je suis très avocat !!)
5/ Muffins salés au saumon fumé et poireau
6/ Sushis balls
7/ Fromage frais aux fruits secs
8/ Blinis au saumon fumé et crème de Pouligny St Pierre
9/ Tartinade de saumon fumé rouge et oeufs de truite
10/ Mini cheesecakes salés sans cuisson
11/ Mini quiches sans pâte au jambon
12/ Bouchées croquantes saumon avocat
13/ Choux salés au fromage frais, gelée de tomate et basilic

Qu’est-ce qui vous fait le plus envie ?

🇺🇸 Appetizer or starter? You can have it both ways!
It’s Friday today, which means appetizer platter at home.
•
#casseroleetchocolat #apéro #plancheapero #vendredisoir #entree
🇫🇷 Les mercredis de la flemme, épisode 18 T 🇫🇷 Les mercredis de la flemme, épisode 18
Tortilla espagnole.
C’est bon, c’est facile à faire et c’est pas cher !
Est-ce que vous allez vous laisser tenter ??

En ce moment j’en fais toutes les semaines ! ça vous donne une idée de mon addiction 😅

Ingrédients
1 oignon jaune
4 pommes de terre de belle taille
4 cuillères à soupe d’huile de tournesol
6 oeufs
Sel
Poivre

🇺🇸 Lazy Wednesdays, episode 18
Spanish tortilla !
•

#casseroleetchocolat #flemme #tortilla #tortillaespañola #pommedeterre
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🇫🇷 Venez découvrir la meilleure recette de 🇫🇷 Venez découvrir la meilleure recette de cheesecake ou tarte au fromage blanc du monde !
Oui, parole de @casseroleetchocolat , cette recette alsacienne est ce qu’on fait de mieux !
Facile à faire, aérienne, moelleuse et tellement bonne, cette tarte c’est mon péché mignon !
Les alsaciens, on valide ?

Ingrédients 
300 g de pâte sablée ou brisée
700 g de fromage blanc
15 cl de crème fraîche entière
4 œufs
1 blanc d’œuf
60 g de Maïzena
225 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé

Cuisson 25 min à 220 degrés, puis 25 min à 180. 

🇺🇸 Sorry my American friends, but this is the best cheesecake in the world. It doesn’t come from New York , it isn’t basque. But it comes from Alsace !!
•
#casseroleetchocolat #tarteaufromage #cheesecakelovers #alsacemylove #fromageblanc
🇫🇷 Venez découvrir la meilleure recette de 🇫🇷 Venez découvrir la meilleure recette de cheesecake ou tarte au fromage blanc du monde !
Oui, parole de @casseroleetchocolat , cette recette alsacienne est ce qu’on fait de mieux !
Facile à faire, aérienne, moelleuse et tellement bonne, cette tarte c’est mon péché mignon !
Les alsaciens, on valide ?

Ingrédients 
300 g de pâte sablée ou brisée
700 g de fromage blanc
15 cl de crème fraîche entière
4 œufs
1 blanc d’œuf
60 g de Maïzena
225 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé

Cuisson 25 min à 220 degrés, puis 25 min à 180. 

🇺🇸 Sorry my American friends, but this is the best cheesecake in the world. It doesn’t come from New York , it isn’t basque. But it comes from Alsace !!
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🇫🇷 La pavlova ou comment mettre de la poési 🇫🇷 La pavlova ou comment mettre de la poésie sur votre table. Ici en version mini. 
Une meringue douce et croquante, une chantilly peu sucrée et des fruits. Ananas et citron vert.
Un dessert  sans gluten qui plaît à tous.

Ingrédients 
Meringue
130 g de blancs d’oeufs (environ 4 blancs)
130 g de sucre semoule
130 g de sucre glace
Chantilly
150 g de crème liquide entière
75 g de mascarpone
1 cuillère à soupe de sucre glace
Finition
1/2 ananas
1 citron vert

🇺🇸 The most poetic dessert: pavlova. 
Pineapple and lime for me today 
•
#casseroleetchocolat #pavlova #pavlovacake #citronvert #ananas
🇫🇷 La pavlova ou comment mettre de la poési 🇫🇷 La pavlova ou comment mettre de la poésie sur votre table. Ici en version mini. 
Une meringue douce et croquante, une chantilly peu sucrée et des fruits. Ananas et citron vert.
Un dessert  sans gluten qui plaît à tous.

Ingrédients 
Meringue
130 g de blancs d’oeufs (environ 4 blancs)
130 g de sucre semoule
130 g de sucre glace
Chantilly
150 g de crème liquide entière
75 g de mascarpone
1 cuillère à soupe de sucre glace
Finition
1/2 ananas
1 citron vert

🇺🇸 The most poetic dessert: pavlova. 
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🇫🇷 Les mercredis de la flemme, épisode 19 L 🇫🇷 Les mercredis de la flemme, épisode 19
La Tartiraclette anti gaspi !
C’est bon, c’est facile à faire et c’est pas cher ! Et en plus on règle une fois pour toute le problème des restes de fromage et pommes de terre après la raclette !
Est-ce que vous allez vous laisser tenter ??
🧀🧀🧀

Ingrédients
300 g de raclette
600 g de pommes de terre à chair ferme
1 gros oignon jaune
1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
125 g de poitrine de porc fumée
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🇺🇸 Lazy Wednesdays, episode 19
Cheesy potatoes with bacon
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Est-ce que vous allez vous laisser tenter ??
🧀🧀🧀

Ingrédients
300 g de raclette
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🇫🇷 Est-ce que tu as déjà mangé de la tart 🇫🇷 Est-ce que tu as déjà mangé de la tarte Tatin endives, comté et noix ?
C’est un régal !
C’est facile à faire, c’est pas cher et ça va te réconcilier avec l’endive si tu as du mal. Ma fille en atteste !

Les ingrédients 
250 g de pâte feuilletée minute 
5 endives de taille moyenne
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1/2 cuillère à café de sel
4 gousses d’ail
Quelques branches de thym
100 g de cassonade
30 g de beurre
3 cuillères à soupe de vinaigre de vin
50 g de comté râpé
30 g de noix

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🇫🇷 Est-ce que tu as déjà mangé de la tart 🇫🇷 Est-ce que tu as déjà mangé de la tarte Tatin endives, comté et noix ?
C’est un régal !
C’est facile à faire, c’est pas cher et ça va te réconcilier avec l’endive si tu as du mal. Ma fille en atteste !

Les ingrédients 
250 g de pâte feuilletée minute 
5 endives de taille moyenne
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1/2 cuillère à café de sel
4 gousses d’ail
Quelques branches de thym
100 g de cassonade
30 g de beurre
3 cuillères à soupe de vinaigre de vin
50 g de comté râpé
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C’est une recette du chef Simone Zanoni que j’adore ! Le truc en plus c’est les petits cubes de pommes qui amènent un moelleux de dingue !

Ingrédients 

110 g de beurre (très) mou
180 g de sucre
2 œufs
3 bananes très mûres
2 pommes
1 cuillère à soupe de mascarpone (ou de crème épaisse)
1 gousse de vanille
280 g de farine
1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire (4 g)
1/2 cuillère à café de fleur de sel
Du beurre pour le moule
De la cassonade pour le moule

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🇫🇷 Pour consommer les bananes trop mûres, j 🇫🇷 Pour consommer les bananes trop mûres, je fais toujours mon banana bread. 
C’est une recette du chef Simone Zanoni que j’adore ! Le truc en plus c’est les petits cubes de pommes qui amènent un moelleux de dingue !

Ingrédients 

110 g de beurre (très) mou
180 g de sucre
2 œufs
3 bananes très mûres
2 pommes
1 cuillère à soupe de mascarpone (ou de crème épaisse)
1 gousse de vanille
280 g de farine
1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire (4 g)
1/2 cuillère à café de fleur de sel
Du beurre pour le moule
De la cassonade pour le moule

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🇫🇷 Apéro ou entrée ? Entre les deux mon co 🇫🇷 Apéro ou entrée ? Entre les deux mon coeur balance !
Quoi qu’il en soit, voici une sélection faite parmi mes nombreuses idées d’apéros (déclinables en entrée). Et ça tombe bien puisqu’on est vendredi !
Et vendredi c’est apéro chez @casseroleetchocolat !

Dans l’ordre des photos
1/ Plateau crudités, fromage et charcuterie
2/ Pains bretzel au saumon fumé et avocat
3/ Tartare de crevettes, mangue et avocat
4/ Sablés salés au thym, crème d’avocat (oui je suis très avocat !!)
5/ Muffins salés au saumon fumé et poireau
6/ Sushis balls
7/ Fromage frais aux fruits secs
8/ Blinis au saumon fumé et crème de Pouligny St Pierre
9/ Tartinade de saumon fumé rouge et oeufs de truite
10/ Mini cheesecakes salés sans cuisson
11/ Mini quiches sans pâte au jambon
12/ Bouchées croquantes saumon avocat
13/ Choux salés au fromage frais, gelée de tomate et basilic

Qu’est-ce qui vous fait le plus envie ?

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🇫🇷 Les mercredis de la flemme, épisode 18 T 🇫🇷 Les mercredis de la flemme, épisode 18
Tortilla espagnole.
C’est bon, c’est facile à faire et c’est pas cher !
Est-ce que vous allez vous laisser tenter ??

En ce moment j’en fais toutes les semaines ! ça vous donne une idée de mon addiction 😅

Ingrédients
1 oignon jaune
4 pommes de terre de belle taille
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Le Thé glacé à la Menthe et au Citron

Coucou les gourmets !

Ce n'était pas prévu tout de suite au programme des publications mais canicule oblige ...

Voici le thé glacé à la menthe et au citron !

Il faut s'hydrater

Alors on est épuisé, on a chaud, alors je vais vous expliquer rapidement combien c'est important de s'hydrater, combien le citron c'est bon, et le thé aussi !

En période de canicule, s’hydrater devient une nécessité vitale pour préserver sa santé et éviter des complications parfois graves. Lorsqu’il fait très chaud, le corps transpire davantage pour réguler sa température interne?: cette évaporation est un mécanisme de refroidissement naturel, mais elle entraîne une perte importante d’eau et de sels minéraux. Si ces pertes ne sont pas compensées, le risque de déshydratation augmente rapidement.

Une hydratation insuffisante peut provoquer fatigue, maux de tête, étourdissements et, dans les cas les plus sévères, un coup de chaleur, une urgence médicale pouvant mettre la vie en danger. Les personnes âgées, les jeunes enfants et les travailleurs exposés à de fortes températures sont particulièrement vulnérables.

Boire régulièrement de l’eau tout au long de la journée est donc essentiel, même sans sensation de soif, car celle-ci peut diminuer avec l’âge ou passer inaperçue quand on est occupé. En complément, on peut consommer des aliments riches en eau, comme les fruits (pastèque, melon) ou les légumes (concombre, tomate), pour contribuer à une hydratation optimale.

Enfin, limiter les boissons alcoolisées et trop sucrées, qui accentuent la déshydratation, est fortement recommandé. En période de fortes chaleurs, un geste aussi simple que boire un verre d’eau peut véritablement sauver la vie?!

Mon conseil pour un thé glacé à la menthe et au citron réussi

Je vais juste vous dérouler la recette du thé glacé à la menthe et au citron.

Vous pourrez bien sûr adapter cette recette à d'autres versions. Ce qu'il faut retenir c'est de faire infuser votre thé dans une eau tempérée pour éviter une forte concentration de tanin de thé et de goûter au fur et à mesure pour vous assurer d'avoir un thé bien à votre goût !

Les bienfaits du citron

Le citron, petit agrume au goût acidulé, est un véritable concentré de bienfaits pour la santé et un allié précieux au quotidien. Riche en vitamine C, il renforce efficacement le système immunitaire et aide l’organisme à mieux lutter contre les infections saisonnières. Un simple verre d’eau tiède citronnée au réveil est d’ailleurs un rituel prisé pour stimuler les défenses naturelles et démarrer la journée avec vitalité.

Le citron est aussi reconnu pour ses vertus détoxifiantes. Il favorise la digestion en stimulant la production de bile et en facilitant l’élimination des toxines. Sa consommation régulière peut aider à soulager les troubles digestifs légers, comme les ballonnements ou la sensation de lourdeur après un repas copieux.

Riche en antioxydants, il contribue à protéger les cellules du stress oxydatif et à prévenir le vieillissement prématuré. Ses propriétés alcalinisantes, bien qu’il soit acide au goût, aident à rééquilibrer le pH de l’organisme, ce qui est bénéfique pour la santé générale.

Côté beauté, le citron est également prisé pour ses effets purifiants sur la peau?: il aide à resserrer les pores et à raviver l’éclat du teint. En cuisine, il parfume et rehausse de nombreux plats, tout en apportant une touche de fraîcheur inégalable. Un agrume indispensable à intégrer sans hésiter?!

D'autres boissons parfaites pour les fortes chaleurs

Je dois avouer que ce thé glacé à la menthe et au citron est devenu mon allié incontournable pour affronter les journées torrides. Mais si vous êtes comme moi et que vous aimez varier les plaisirs tout en restant hydraté, je vous recommande également d'essayer l'Eau Détox à la Pomme et Grenade. C'est une boisson rafraîchissante qui allie douceur et vitalité, parfaite pour une pause désaltérante. Et pour celles et ceux qui recherchent un petit coup de boost en plus, le Jus Détox énergisant est une excellente option. Il est idéal pour recharger les batteries tout en savourant des saveurs naturelles et revigorantes. N'hésitez pas à explorer ces alternatives pour diversifier vos boissons estivales !

On se lance ? Il fait chaud !! On veut du thé glacé !!

La recette, Chef !

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Le Thé glacé à la Menthe et au Citron

boisson – française
Serves: 1 l Difficulty: Super simple Price: €
Prep Time: 4 heures

Ingredients

  • 1 litre d'eau à température ambiante
  • 4-5 cuillères à café de thé en vrac (ou 2-3 sachets)
  • 1 citron bio
  • Des feuilles de menthe
  • Un peu de sucre, sirop d'agave ou miel (optionnel)
  • Des glaçons !!

Instructions

1

Faites infuser votre thé dans l'eau pendant 1 heure au moins.

2

Une fois que le thé est à votre goût, filtrez-le.

3

Ajoutez le citron coupé en rondelles (et selon un peu de jus de citron), les feuilles de menthe et le sucre.

4

Mettez au frais 2-3 heures (ou plus !).

5

Servez avec des glaçons. 😉

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Comments

  1. Alexandre says

    août 07, 2020 at 2:59 pm

    Plutôt thé noir ou thé vert

    Répondre
    • Emma says

      août 10, 2020 at 6:53 am

      Je prends habituellement du thé noir mais le vert convient aussi 😉

      Répondre

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