Je fais partie d'un groupe de mamans sur Facebook qui partage ses bons plans cuisine et pâtisserie. Il y a quelques temps, l'une d'entre elles postait une photo d'un navarin d'agneau aux haricots blancs. Je n'ai pas résisté ...
La Salade Méchouia
Coucou les gourmands !!
Alors là c'est LA recette de salade qu'il vous faut pour bien préparer l'été !!
Une salade qui appelle le soleil, qui appelle les grillades aussi ... La salade méchouia !!! 1,2,3 ... Régalez-vous !!!
La Tarte au Fromage Blanc et Rhubarbe
En Alsace, tout bon potager est composé de l'un ou l'autre plant de rhubarbe. En Alsace, toute cuisine sent bon la tarte au fromage plusieurs dimanches par an. Chez Casserole&Chocolat(e), on a décidé de faire coup double : la tarte au fromage blanc et rhubarbe !!
La Salade Fenouil, Asperge et Saint Jacques
Préparez-vous à être emballé(e) ... La recette que je vais partager avec vous aujourd'hui est juste à tomber, mais vraiment à tomber !! De la fraîcheur, des saveurs, du sain et surtout, oui surtout, du bon !!
Laissez-moi vous présenter la salade fenouil, asperge et Saint Jacques !
Atelier TB, partenaire de Casserole&Chocolat(e)
Coucou tout le monde !!
Roulement de tambour aujourd'hui parce que j'ai le plaisir de vous annoncer le partenariat de Casserole&Chocolat(e) avec Atelier TB !!
Pour celles et ceux qui me suivent sur Instagram, vous avez peut-être une petite idée de ce dont je vais parler ici puisque que je vous ai posté quelques photos du magnifique tablier Atelier TB pour Casserole&Chocolat(e) !! J'aurai le plaisir de tester les produits Atelier TB et de donner mon humble avis quand je mettrai le tablier à l'épreuve de ma cuisine !!
Alors pourquoi ce partenariat me tient-il à cœur ?
C'est simple ! Thomas, le fondateur, relance une activité familiale de tablier vosgien, 100% made in France (et ça, ça me parle carrément !), avec des matières premières naturelles de qualité dans le respect d'un savoir-faire soigné. Oui, il y a un engagement ici : travailler avec des entreprises françaises, qui fabriquent en France et qui mettent en avant l'héritage d'une région textile, les Vosges. Et même si ce n'est pas tout à fait l'Alsace 😉 , j'adore !!
Votre tablier peut être personnalisé. Vous aurez vu mon joli logo sur mon tablier !! Les tresses sont amovibles, interchangeables et donnent du coup l'impression d'avoir plusieurs tabliers, avec la même base. Et son design est ultra bien pensé avec des poches partout où il faut ! Même pour notre fidèle smartphone ... 😉
Côté qualité, c'est franchement canon !! Vous trouverez forcément votre bonheur dans la gamme de 8 modèles qui ne demande qu'à s'agrandir !!
Et les prix dans tout ça ? 59,99 euros ou 69,99 euros. Et pour une personnalisation en broderie, comptez 10 euros.
Ah ... j'allais oublier ... Vous avez vu comme ils sont beaux ??? J'ai eu du mal à choisir le mien ... J'ai finalement opté pour le modèle Tango Denim, avec en option les tresses rouges pour varier les plaisirs !!
Donc si vous voulez un tablier sympa, de qualité, si vous voulez faire un chouette cadeau, allez donc faire un tour sur www.ateliertb.com !!
Et sinon, pour encourager cette belle entreprise, rendez-vous sur la page Facebook ou Instagram de Atelier TB. Et hop ! un p'tit like !
Le Coulant au Chocolat sans Gluten
Coucou les amis !
Se faire plaisir quand on a des contraintes alimentaires, c'est important. Aujourd'hui, je vous envoie du bonheur gustatif à la cuillère avec mes petits coulants au chocolat sans gluten !! [Read more...]
La Purée de Pommes de Terre
Oh purée !! Ok, humour à deux balles ... Sauf que c'est probablement ce que vous allez dire en prenant la première bouchée de cette purée là !!
Et comme je suis joueuse, je suis prête à parier qu'un sourire de contentement va envahir votre visage en mangeant ma purée de pommes de terre ...
Les Galettes Courgette et Pomme de Terre
Et hop hop hop !!! Encore une recette super facile et qui mettra tout le monde d'accord !! C'est même une petite ruse pour faire manger de la courgette aux petits récalcitrants ... Aujourd'hui ce sera galettes de courgette et pomme de terre !!
La Salade Mangue et Avocat
Coucou les gourmands !!
Alors ça y est !! La saison des barbecues est franchement lancée et on cherche toujours de quoi sublimer nos merguez, côtes de bœuf et autres filets de poulet marinés !! Et si on essayait quelque chose d'un peu différent tout en saveur et fraîcheur ? La salade mangue et avocat ...
La Tarte Rhubarbe et Fraise
J'adore la rhubarbe. En Alsace, c'est un produit très souvent mis à l'honneur en tartes, compotes, confitures ou même dans une tarte au fromage blanc. Tiens, ça me donnerait presque une idée ...
Bon, je disais ... Aujourd'hui je vous propose une tarte à la rhubarbe et à la fraise, vous allez vous R-É-G-A-L-E-R !!!
Le Caramel au Beurre Salé
Coucou les gourmands !!
S'il ne devait y avoir qu'une seule et ultime préparation de pâtisserie, on est bien d'accord que ce serait le caramel beurre salé ?? Évidence ... Alors évidence aussi de trouver la recette sur le blog ! Et hop !
Les Linguine aux Épinards, Champignons et Curry
Les pâtes ... De quoi mettre des étoiles dans les yeux de nos enfants ...
Une bonne noix de beurre, un peu de gruyère râpé et ça fait un plat du soir. Sauf qu'on veut parfois une version plus élaborée ... Des linguine aux épinards, champignons et curry par exemple ?
Les Nouilles Sautées aux Crevettes
Bonjour tout le monde !
Il y a quelques temps, je vous avais présenté ma recette de nouilles sautées chinoises au poulet.
Il y a quelques temps, je vous avais présenté ma recette de nouilles sautées chinoises au poulet.
Aujourd'hui, on effectue une petite variante : les nouilles sautées aux crevettes.
La Quiche au Lard et aux Épinards
Oh quelle quiche !!!
J'assume, parce que cette quiche est super gourmande et il y a du vert dedans !! Tu veux faire manger des épinards à tes enfants ? Fais une quiche au lard et aux épinards !
Les Endives au Four
Coucou les gourmets !!
Aujourd'hui je vais mettre les endives à l'honneur avec ma recette toute simple d'endives au four.
Délicieuse et facile à faire, elle réconciliera les réfractaires avec ce légume.
La Couronne Sablée au Citron
Coucou les gourmands !!
Ma dernière création sucrée est à peine engloutie que je vous la présente ici. Gros succès autant visuel que gustatif ... Si vous voulez réaliser un dessert à la fois raffiné et esthétique, vous venez de trouver votre bonheur : la couronne sablée au citron ! [Read more...]
Les Tartines Grillées Jambon et Gruyère
Le soleil commence enfin à s'installer durablement ... Une bouteille de rosé (un Coteaux d'Aix-en-Provence de Hecht&Bannier pour moi ...) est toujours prête dans le réfrigérateur ... On est en mode apéro, prêt à dégainer à la moindre visite de copains !! Quoi de mieux que de délicieuses tartines grillées au jambon et au gruyère à grignoter ??
(L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération)
Le Taboulé au Quinoa de Jamie Oliver
Coucou les gourmands !!
En été , on est toujours à la recherche de nouvelles idées de salades, mais de salades sympas, de salades qui font waouh ! Et là, je vous dis "stop, goûtez-moi celle-la !!"... Le taboulé au quinoa de Jamie Oliver !!!
La Tarte Tatin de Philippe Conticini
J'habite dans le Loir-et-Cher depuis bientôt 5 ans maintenant. Je crois qu'il était grand temps que je mette à l'honneur une des recettes les plus connues de la région, et probablement de la pâtisserie française : la tarte Tatin !! Et quoi de mieux que celle de Philippe Conticini ?
One Pot Pasta Lard et Courgettes
Un an après tout le monde ou presque, je me suis lancée dans le "one pot pasta". Je n'aime pas forcément suivre les modes mais là j'ai eu envie, sans raison ... Alors aujourd'hui ce sera one pot pasta lard et courgettes pour tout le monde !
Le Dos de Cabillaud au Chorizo
Un poisson délicieux préparé en 5 minutes et cuit en 15 ... qui veut ?
Oui ? Vous ? Allez c'est parti pour un dos de cabillaud au chorizo !
Tiramisu Speculoos et Mangue Rôtie
Coucou les gourmands !!
Aujourd'hui on va partir en Italie avec un délicieux tiramisu au Speculoos et mangue rôtie ! Les puristes vont peut-être se fâcher mais j'aime bien varier !!
Navarin de Veau aux Olives
Si j'ai appelé ce blog Casserole & Chocolat(e), il y a bien une raison ... J'adore le chocolat (oui c'est un fait avéré !!) et tout ce qui mijote, doucement, longuement en casserole.
Aujourd'hui je vous propose une recette que je fais encore et encore : le navarin de veau aux olives !
La Crème au Chocolat
2 ingrédients pour un dessert ... pas de sucre ... pas d’œuf ... pas de gluten ... et un goût de dingue ...
C'est quoi ????
La crème au chocolat, tout simplement !!
Le Taboulé
Un rayon de soleil, quelques degrés de plus que les semaines passées (ce n'est pas difficile ...) et on passe en mode été !
Et qui dit été dit salades, barbecues et envie de repas fraîcheur ! Quoi de mieux qu'un bon taboulé ?
La Tarte à la Rhubarbe
Coucou les amis !!
Attention !! Roulement de tambour !!
Je déclare officiellement la saison de la rhubarbe ouverte !!! (cris de joie, battements de cœur, larmes de bonheur dans les yeux ...). Alors aujourd'hui ce sera tarte à la rhubarbe !!
Les Lasagnes à la Viande
Faut-il de longs discours pour présenter ce plat ? Est-ce tout le monde ne connaît pas déjà les lasagnes à la viande ? Oui, sauf que, comme pour beaucoup de plats traditionnels et familiaux, on a toujours un doute sur la recette, sur les quantités ou les temps de cuisson.
Les Cookies Chocolat et Noix de Pécan
Je dois vous avouer une chose grave aujourd'hui : j'ai menti.
Oui, et c'est terrible.
Alors j'ai menti sans vraiment le savoir le jour où j'ai posté ma recette de cookies au cœur coulant de chocolat, pensant que c'était la meilleure recette de cookies du monde et de l'univers.
Bam !! Erreur !! La meilleure recette c'est celle-la !! Les cookies chocolat et noix de pécan de Pierre Marcolini !!! [Read more...]
Le Poulet Crémeux au Cumin
Combien de fois se dit-on "je cuisine toujours la même chose" ? Je crois que la réponse est "à chaque fois qu'on passe en cuisine pour préparer nos repas" !
Alors pour changer du quotidien, en restant sur des choses simples, il y a une astuce : les épices ! Variez votre assaisonnement de plat et vous aurez l'impression de faire quelques chose de complètement différent.
Aujourd'hui, je vous propose de préparer un poulet crémeux au cumin.
Le Number Cake
Il y a des modes que je n'ai pas forcément envie de suivre ... Et certaines autres auxquelles j'ai du mal à résister ! La folie des "Number cakes" fait partie de cette deuxième catégorie !
Au-delà de l'esthétique de ce type de gâteau, ce qui me plait vraiment c'est qu'on peut faire ce qu'on veut, on peut laisser libre-court à se créativité ... Et là je dis oui !! C'est parti pour mon Number Cake.
La Ganache Montée Chocolat Blanc et Vanille
Coucou les gourmands !
Alors que la folie des "Number cakes" bat son plein, je vais partager avec vous ma recette de la ganache montée chocolat blanc et vanille. Elle va vous être très utile pour réaliser ces fameux desserts en forme de nombre ou de lettre.
La Pâte Sablée aux Noisettes
Coucou tout le monde !
Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette de base de la pâtisserie : la pâte sablée à la noisette.
Simple, savoureuse, elle apportera le petit plus à vos desserts !
Le Lapin de ma Grand-Mère
Coucou les gourmands !
Aujourd'hui on va être dans la tradition gastronomique française pure. Je vous présente un plat familial, convivial et délicat : le lapin de ma grand-mère. Vous m'en direz des nouvelles !
Glace à la Fraise
Cette recette est super rapide ... Mon introduction le sera aussi !!
Glace à la fraise pour vous les amis aujourd'hui !!
Les Rigatoni à la Sauce Alfredo
Maman !! On mange des pâtes ce soir ??!!
Ça vous rappelle quelque chose ? Chez moi, j'ai droit à cette complainte un soir sur deux !! Je ne plie pas toujours car j'essaie d'équilibrer les repas, mais on ne va pas se mentir, c'est quand même top les pâtes !!
C'est "trop bon" !! Parole de mini gourmet ... Alors aujourd'hui ce sera rigatoni sauce Alfredo.
La Tourte à la Volaille
En voici une idée qu'elle est bonne !! Oui, ok, on peut discuter de la syntaxe de cette première phrase, par contre on ne discutera pas de l'intérêt de la recette du jour : la tourte à la volaille !
Le weekend de Pâques est souvent synonyme de retrouvailles en famille, il faut donc prévoir plusieurs plats. Vous avez déjà votre gigot d'agneau basse température, voici une autre bonne idée !
Inspirée d'une recette du grand chef Guy Savoy, je vous propose ici une version simplifiée et savoureuse de la tourte à la volaille. Avec les petits plus qui en font un plat délicieux ...
Le Gigot d'Agneau Basse Température à la Bière et Romarin
Coucou les gourmets !
Pâques arrive à grands pas ... Il ne vous reste plus que quelques jours pour finaliser vos menus.
Aujourd'hui je vous propose une recette originale : le gigot d'agneau à la bière et au romarin, cuit à basse température. C'est une autre façon de faire le fameux gigot de 7 heures.
La Sauce Béchamel
Coucou tout le monde !
Alors si on en devait retenir qu'une seule sauce de la gastronomie française, nous serions probablement tous d'accord pour retenir la sauce béchamel ! Onctueuse, douce, facile à faire, évidemment la sauce béchamel doit être sur le blog !!
Le Cake au Chocolat "Sans"
Ne pas manger trop gras, ou trop sucré ... Éviter les goûter industriels ...
On en est tous rendu à faire les mêmes efforts. Sauf qu'on veut garder du plaisir gustatif. Et là ... ben là j'arrive !! Je vous propose aujourd'hui un cake au chocolat sans matière grasse ni produit laitier à fondre de plaisir !!
La Pâte Pralinée
Et si on faisait un peu de pâtisserie aujourd'hui ? 🙂
La recette que je vous propose aujourd'hui n'est pas forcément compliquée mais elle va demander des muscles, une bonne cocotte en fonte et un robot bien solide. Il s'agit de la pâte pralinée !
Le Bouillon Thaï aux Légumes
Coucou les amis !
On a l'impression d'être toujours et encore en hiver et on a besoin de bon plats bien chauds. On veut du réconfortant sans pour autant faire exploser le compteur à calories !! Alors, aujourd'hui on va se faire plaisir, on va voyager et tout ça sans se gêner !! Tadaaa !! Voici mon bouillon thaï aux légumes !!
Le Cake aux Pommes et Streusel
Coucou les amis de la bonne fourchette !
On va repasser dans le sucré aujourd'hui avec une excellente recette de cake aux pommes et streusel. Ce cake est parfait pour l'hiver et il changera de vos recettes habituelles.
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