Une envie de salade pour un repas du soir ... (il faut dire qu'à midi c'était raclette !!!)
On ouvre le frigo et on trouve l'inspiration avec la salade de mâche gourmande, très gourmande !!
Une salade de mâche gourmande facile et rapide à faire
Comme cette salade est prête en à peine quelques minutes, je vous épargne les longs discours ...
Vous avez ici du gourmand, du sain, des produits de saison, le tout agrémenté d'une huile de noisette qui fait toute la différence !
Elle est où la mâche ?
Alors en voyant les photos, vous vous demandez peut-être où se trouve la mâche ?? Oui, parce que c'est un peu dans le titre de la recette et, pourtant, pas très visible à première vue... 😉
En fait, la mâche est en-dessous, il faut vous munir des couverts à servir et plonger dans le plat !!! Et du coup, en reagardant bien les photos du coup, on imagine bien le côté gourmand, n'est-ce pas ?
Les bienfaits de la mâche
La mâche, aussi connue sous le nom de doucette ou de salade de blé, est une petite salade aux feuilles tendres et au goût subtil de noisette. Elle est non seulement délicieuse, mais aussi extrêmement bénéfique pour la santé. Intégrer régulièrement de la mâche dans votre alimentation peut vous apporter de nombreux nutriments essentiels, tout en apportant fraîcheur et légèreté à vos repas.
Riche en vitamines, la mâche est notamment une excellente source de vitamine C, qui aide à renforcer le système immunitaire et à lutter contre la fatigue. Elle contient également une bonne quantité de provitamine A (bêta-carotène), indispensable pour la santé de la peau, de la vue et des muqueuses. De plus, sa teneur en vitamine B9 (ou acide folique) est précieuse, en particulier pour les femmes enceintes, car elle participe au bon développement du système nerveux du fœtus.
La mâche est également un légume feuillu intéressant sur le plan minéral. Elle fournit du fer non héminique, qui, même s’il est moins bien absorbé que le fer d’origine animale, reste important pour prévenir l’anémie. Elle contient aussi du magnésium, bon pour le système nerveux, ainsi que du potassium, qui contribue à une bonne régulation de la tension artérielle.
Bonne pour votre transit
Faible en calories, mais riche en fibres, la mâche favorise la satiété tout en facilitant le transit intestinal. Elle est idéale dans le cadre d’une alimentation équilibrée, notamment pour celles et ceux qui souhaitent contrôler leur poids sans sacrifier le plaisir de manger.
Enfin, sa texture douce et son goût délicat en font un ingrédient polyvalent : en salade, dans un smoothie vert, ou même légèrement poêlée, la mâche se prête à de nombreuses recettes savoureuses.
En résumé, la mâche est un véritable concentré de bienfaits dans un format tout en légèreté.
D'autres recettes de salades qui vous plairont
Avant de vous en dire plus sur cette recette, voici d’autres idées de recettes de salade saines et savoureuses pour rééquilibrer un peu notre alimentation :
- la salade thaïe au poulet
- la salade de lentilles, carottes et oeuf mollet
- la salade de fèves et poulet mariné
- la salade de chou-fleur orientale
- la salade tiède quinoa, potimarron rôti et poulet grillé
- la salade hivernale betterave et pamplemousse
- ou encore la salade d’endive automnale.
Régalade assurée sans mauvaise conscience ... et plein de vitamines !!!
Mais ce n'est pas tout...
Pour celles et ceux qui, comme moi, aiment varier les plaisirs, je vous recommande d'essayer d'autres recettes de salades tout aussi savoureuses. Par exemple, la Salade tiède de Carottes nouvelles est un délice réconfortant, parfait pour les soirées plus fraîches. Si vous avez envie d'une touche d'exotisme, la Salade de Pois Chiches, Carottes au Cumin et Poivron est une explosion de saveurs qui ne manquera pas de ravir vos papilles. Et pour les amateurs de légumineuses, la Salade d'Eté Pois Chiches et Coppa est une option délicieuse et rassasiante. Ces recettes sont idéales pour compléter votre répertoire culinaire et apporter une touche de fraîcheur à vos repas.
Allez, c'est parti !! On envoie la salade !
La recette, Chef !
Mettez dans un grand saladier la mâche, l'endive coupée en lamelles, la pomme en cubes, l'avocat et le concombre. Ajoutez une clémentine, le comté coupé en cubes et le jambon de pays. Saupoudrez de pignons de pin. Réalisez une vinaigrette avec l'huile de noisette, l'huile d'olive et le jus de la deuxième clémentine. Versez sur votre salade, salez, poivrez, c'est prêt !!Salade de Mâche gourmande
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